重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 6 s6 n, `; E6 L6 m) u# ]' M
www3.tvboxnow.com9 ?2 u, p( D+ V* M. M' m' C
! ]0 i" i+ V9 x2 J/ Otvb now,tvbnow,bttvb豆腐花，$7
7 Z K2 ^9 v( s7 Otvb now,tvbnow,bttvb5 P% l+ I' W+ T' h2 B! \
廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 www3.tvboxnow.com" R$ b+ W! R+ |3 a2 W1 b
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
) b, U1 U3 D2 [ t# p$ T: Pwww3.tvboxnow.com
" c! m3 S2 i2 q" }- U+ s" l廖同合荳品廠 2 u! N( H% p8 b
旺角廣東道公仔箱論壇% [0 a8 _0 d, m
% M! c% L" ~, Y; w& D
. ?1 e" B4 P! H" m; B( B4 g& ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐花，$8
) U2 j3 {1 _( x% l/ Ewww3.tvboxnow.com; a7 }# S$ C7 k! z
義香荳腐食品 獨特焦香味 tvb now,tvbnow,bttvb% l! F q( r( D0 h l3 T' h2 f
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。
- M) I+ s7 @. d/ Q0 m8 o* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 ?2 Z5 W+ v& o
義香荳腐食品& }# n6 N# ]1 y3 U s* m
衙前塱道www3.tvboxnow.com/ r' M/ i( m$ z `( b
9 n& ?; ]2 _( _' Y9 K- kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 z3 V1 a$ v+ f# j/ F) y3 o
公和荳品廠區內人氣店
: s( ^4 i7 B7 v) a ]2 M8 b# Q公仔箱論壇假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ V9 n" a5 G
: k) Q) j( e0 s( n" Q9 k
 www3.tvboxnow.com. v$ J7 i; Z3 C& W* Y% ~
豆腐花，$8www3.tvboxnow.com S& b* }- ]. W5 v3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 j. ~ }9 O# M
 公仔箱論壇$ T9 A, ]# r/ K4 z1 S/ K+ ^, ?
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。 a1 {, @ E) S) s# E% E
tvb now,tvbnow,bttvb! r; t5 b3 ~( C9 _( ~ `
公和荳品廠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ Z' v" i/ x0 s' `& m( v
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 