重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( N& v- N$ v3 E# U
www3.tvboxnow.com1 |7 t @) y D9 V, k
 7 J9 G- Z9 n$ r9 ]* r" L
豆腐花，$7$ U2 P" ^1 m. j2 c5 V
) L6 b3 O5 g! R/ G9 Q# i3 f廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶
& p( o. X4 H6 W- ]( j" g在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {& S9 t0 D! S8 w3 a# P* f% T6 L
. j0 E+ A% B# e3 i8 M% _! U8 u. twww3.tvboxnow.com廖同合荳品廠
4 Z" f+ L, k# g$ y5 iwww3.tvboxnow.com旺角廣東道
# m( [. e* N6 R1 \公仔箱論壇
8 J. g9 t; |3 E# {+ v* r! \+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- w! @6 h( n! o* e7 x3 c
豆腐花，$8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- ^4 R1 G+ [" o
- c( u& N3 f! `& b1 t3 [www3.tvboxnow.com義香荳腐食品 獨特焦香味
2 G( A( M* q# _義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。www3.tvboxnow.com2 y3 l; X; X0 L2 S
1 L# W* D& V9 R, |3 b8 m( g, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義香荳腐食品
r0 M& ]8 |4 T3 X, O# Dwww3.tvboxnow.com衙前塱道
8 {' c; C' q, x7 o! j8 ]
' }/ r% z2 k/ {/ e, D& o% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 V, s6 `" z0 g
公和荳品廠區內人氣店
: F( v2 c( X+ C' g- }8 m+ D6 mwww3.tvboxnow.com假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
0 k; T" T* V* F6 K5 ?; J, k5 X1 ktvb now,tvbnow,bttvb" J* _4 |8 f3 A5 l! n4 w/ A( m
 tvb now,tvbnow,bttvb: f! \6 g2 P% Y+ K: b7 z3 g" b
豆腐花，$8
) j6 N. I8 O4 @ [
9 w% U% l( V6 C! s5 b+ wwww3.tvboxnow.com
8 I; P% E0 ]5 j% [; H! ?# w& Z0 J. V做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% U) \7 m3 X* m I8 J2 d
( r# R# g D* s4 x% W
公和荳品廠tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 q6 i; d( I1 u' i9 f
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 