[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         9 B2 L6 n' s9 S( O* q* ]
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
0 o; R0 ]$ ~. ?6 ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 m: t$ J$ j$ ]& i) j0 \, V公仔箱論壇調味醃料： $ P6 D' R9 H6 S7 |# i
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" y+ C1 o' b' ]& U. v; U

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芡汁： 公仔箱論壇& Z  z5 I! w* B* C0 A
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 A6 Z# a. ]- Q7 i* S0 O; U做法:        
! f. Y: O2 t3 ]: K- z6 cwww3.tvboxnow.com1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。www3.tvboxnow.com! B8 z( l9 w7 s- F1 K

4 n, Z* y4 r: i7 L5 ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。0 K. q* X9 P+ f9 F

. W7 b$ L5 A+ X$ k! qtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。