[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! D- b$ x# n
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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5 ]# l0 f8 \6 X$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 K% ]. a; ]$ K
調味醃料：
" S/ Y, J; B" [5 l; C* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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7 G% }$ U0 L! }/ h# j5 b/ |tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 }1 \& V" \$ h' [* u- T' D; s9 T7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# D' j2 G( T' J做法:        
9 z& o& q5 O- o4 m) Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇- h, y; \0 ?0 m7 I8 o

6 d0 L2 b% r- a公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。( Z, U# P; K9 m8 n

1 [: {, v( g- z! J( c0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。