[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
. @/ t$ F" W' b5 J! d& ^0 q公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 b! V6 m4 y' ?) j
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5 I8 I$ ~8 Y4 A

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3 T1 T& |$ s, z7 r! m芡汁：
$ F* W2 k. X& |1 p. K清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 q5 ~/ p+ b' x& O* j

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做法:        
3 ^$ Y: c* ~# [  Q( Ewww3.tvboxnow.com1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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1 c% N7 Z! M! k, u4 j公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。