[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
4 J. y; l+ w2 O1 \2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
3 v% i# J! G  p$ a食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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' j: |  `! c0 g8 w5 [; K9 G1 t$ |2 Lwww3.tvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 L. j# c! K9 ^6 U; T) c" e6 `7 m$ X
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 R* p2 I. z& W, g% y
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 @: U- y( Z* D, `' R' O4 W
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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' g. H# R( @9 l  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。