人，不會只做對自己有益的事情。9 _. u9 d9 |0 o
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。6 L9 s+ Y! ]; B0 R4 x; C" P
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。7 F8 w! [- t% T2 s
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維記咖啡粉麵
$ K# ?5 k, Q* y+ L豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。www3.tvboxnow.com) n: V1 O* ~% G4 E+ I# u
`, i* v" E/ T& d公仔箱論壇地址：深水埗福榮街及北河街 4 p4 Q" ?) h7 S8 n+ s
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漢發麵家www3.tvboxnow.com8 z8 n3 X+ K% q" l R/ J
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。www3.tvboxnow.com4 a9 \6 r8 ], _0 v5 c
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地址：深水埗大南街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) d7 ^8 s& y2 Y! `& O% M+ r6 i8 z
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豬小姐 www3.tvboxnow.com2 t8 r0 V8 G+ \' J( ]
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。+ P8 |7 e& c2 q8 T: ~
- N& x5 F; c9 d) Q% w! ~) {tvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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* u' G4 E0 M @% d% Rtvb now,tvbnow,bttvb信得過 , Q, n& }; O1 @& k
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W y+ ~0 g( L4 X& p
' C& a' W7 v! p# D6 \1 U' \tvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道快添大廈公仔箱論壇% \) |9 ?3 U! U5 v/ X
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潮州人粉麵店tvb now,tvbnow,bttvb( S ^% _5 r& q4 h
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
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! |( V Y, g$ N( d地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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