人，不會只做對自己有益的事情。8 { \5 x6 h3 ^
) O! [9 e9 s- c$ `7 }www3.tvboxnow.com喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。+ x3 G& n7 y; R- M
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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維記咖啡粉麵
- a1 N( y* I& j& ?4 T豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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" L9 y C/ n7 p% p& }公仔箱論壇地址：深水埗福榮街及北河街 公仔箱論壇: d0 M V$ [4 k0 C& h4 _- X
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漢發麵家
4 a- `' G% a/ D7 ~* utvb now,tvbnow,bttvb從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
8 N1 ]# q. n3 w$ u4 y N6 ?. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j' F. Q3 D- Y2 Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：深水埗大南街tvb now,tvbnow,bttvb, B3 k9 \9 K: M3 t2 c' l
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+ R& a( A' Y+ G5 _豬小姐 tvb now,tvbnow,bttvb" L# J$ m: K1 {, U& Z' e9 E
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。, A/ W0 Z7 y6 p/ _
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地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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1 d+ y& V6 l3 T& v灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。
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, a: G- g o/ U: y地址：灣仔謝斐道快添大廈! i2 i' P* ?9 m4 {. q5 b- r6 U3 T
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潮州人粉麵店
5 j% s2 ~$ c0 P; P0 r潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
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7 K' x" } ~# Z* K/ Y9 S2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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