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[食肆地點] 無法抗拒的膽固醇 城中五大豬膶麵

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喝酒傷肝,卻消了一點愁。抽煙壞肺,卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好,但吃一口粉香鮮爽的豬膶,卻能滿足了口腹之慾,這是味蕾上的越墮落越快樂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 T0 u* _8 N* O0 V* @
豬膶要好吃,得新鮮、爽脆,卻又不能啤水過度,要仍留有一份內臟的膶香為上品,而且要即灼,灼至僅僅熟,才不會硬繃繃,最好加一點薑絲一起煮,辟腥提鮮,更為滋味。豬膶雖然高膽固醇,但也補氣血,偶一為之,無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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維記咖啡粉麵        公仔箱論壇1 R% K$ c2 M- _! {( Z! Q6 U, ]
豬膶麵界的龍頭大哥,在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮,上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺,是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足,麵條亦夠彈牙。不過要吃得快,因為豬膶較薄,擱久了會偏硬。
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! k* A; I/ I5 o: g* n- L2 `1 O7 \公仔箱論壇地址:深水埗福榮街及北河街
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漢發麵家公仔箱論壇6 Y& N% N0 L8 |; A/ A+ p
從前在深水埗的鐵皮檔,搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵,豬膶厚切,啤水程度剛好,咬來非常爽脆,入口滑嘟嘟,又仍不失豬膶香,而且份量算多,抵食。tvb now,tvbnow,bttvb) ?, X0 z* T) Y" M  }

% K7 p' a' \0 A. s7 \" p. k地址:深水埗大南街
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/ x' m2 P0 a1 H% t( v4 o豬小姐        tvb now,tvbnow,bttvb: j" }  J  ^/ k
元朗吃豬雜的名店,每天買來各式新鮮豬雜,除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎,但味道清甜新鮮,以薑絲一起煮,香氣十足。0 R& ]& m6 i* ^
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地址:元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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灣仔專門吃豬雜的餐廳,專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟,貪其乾淨之餘沒有臊味,還是黃沙膶。吃來質地柔軟,入口即溶。而且標榜全店無味精,吃罷不會口渴。! B9 f+ P" `6 l, C
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地址:灣仔謝斐道快添大廈www3.tvboxnow.com1 Z7 Y1 B7 A$ i8 E

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7 V  Y% [, _. }' n# J9 A* Cwww3.tvboxnow.com潮州人粉麵店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 ]0 a+ {5 r8 ~) l
潮州人最懂得下欄變上菜,潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨,可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位,豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮,香。加點自家製辣油同吃,惹味。5 S: W: [4 B  }5 z' c

/ l5 `6 E) f3 @- O8 p7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:西環正街正豐大廈
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