[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
6 |% A* h& m* e2 Q7 B公仔箱論壇豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
/ l; n7 w& |& M! s6 f* F8 s7 S7 g- M1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 a" G* {2 w

0 |) E( i: l! ^) R+ o. V0 Z2 z調味汁料： 2 P: }) c/ v( O2 H1 ?* y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
) k4 ]+ ~. Y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料(豬肉)： / Q4 z* _/ {2 ^. a6 `, g* k, t
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D8 B2 s* W7 F  K
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2 h. k- h  f2 b# ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 I5 y) {/ v0 ~$ C3 v$ }3 Wwww3.tvboxnow.com1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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) t- g6 t" c/ z* ]! G公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。公仔箱論壇4 P- g# h& g, u# C; X+ A

3 Y  b2 S2 F5 w0 I! iwww3.tvboxnow.com3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇$ A& m% S2 L- v" E
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。