[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
3 n+ l) c$ v% G( L' ~9 Wwww3.tvboxnow.com豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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5 @; E) u+ v$ H) R調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb9 m: O" g/ _; Z3 b' s1 I
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 7 P5 f( N8 `: l+ T& G- x8 x# a

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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇4 F( `, ?* V( |" o
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙$ U. D- ], K( x( u1 |8 v% K

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3 M5 y9 q2 ^" ~) [tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
3 d9 x& r, o% Y' ?+ u% U% i( [- m& I1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。3 w& s# k) M9 Z) V* s# {! Y
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。5 Y- f7 w. L# @3 C3 ^
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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; Q. I9 u! S$ N" R: ?9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。