[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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8 z4 j' a% R& o& [公仔箱論壇材料:     9 P3 g! F: F" _8 Q  I9 f+ L# G
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片www3.tvboxnow.com( K: W/ m, s9 F# t$ z5 U5 \

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調味汁料：
. V2 c( i' [0 l& A, W, ^www3.tvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 ; k1 ^; D2 e% ]% u8 `! M
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3 b* y* M" J" j1 O/ a5 @6 F醃料(豬肉)： 6 H% X( D( e7 V1 u, F8 [
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙( b2 S( G9 K$ G3 W1 A. ~: ]

7 k( J4 C4 S# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ B, m2 L1 {  ]) Q
做法:     
$ p6 [1 q% b- C0 l/ ^- I1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。www3.tvboxnow.com* h& ]+ H% |+ ~9 i

* I  \3 s- [* ^; L# l% K4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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! ]3 {# }+ ?1 E  A( {tvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。