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[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

材料: ) w4 n5 ]% U4 k# }( s
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb! `2 H0 ^+ ^: q2 [

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調味:        
  K; s  Q! p5 |, Mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨酸甜醬: 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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做法:
  {& x, y0 B2 g+ o* A9 A& |: X( @tvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩汆水10分鐘,取出沖水,放回上湯中,以慢火煮至軟身,取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻,拌入羊肉中,撒上2湯匙生粉拌勻,再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃,取出待3至4分鐘,再回鑊炸至香黃,取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香,取出備用。
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6 t, `* S; y. Z# s7 r1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉起鑊,下士多啤梨酸甜醬煮滾,放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻,上碟即成。
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