[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: 公仔箱論壇! _) f  D& l- Q
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻/ D( M$ u# |5 {, v

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調味:         ; E  n& {% i  R3 y7 D. G
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙% D6 I' d' h' }2 x
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做法: 9 R( f) V. l9 u* j) B' v
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [" [) c, ?+ u1 B/ d

" N7 F2 w( ?- T2 ^! O! n! y, e' Fwww3.tvboxnow.com2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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3 r( w$ ~0 R  j2 X* T) d7 C4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。