[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻! O9 N1 L* r) ^5 [" E0 _" S$ \  g

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調味:         2 o  N8 P1 B4 p
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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+ w7 @% N# V3 r8 f6 n3 Ewww3.tvboxnow.com做法:
+ J3 l5 R2 ~0 K! E3 m5 B2 hwww3.tvboxnow.com1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。www3.tvboxnow.com8 k  ]6 y  c% X( q1 ?

) X) L! d* t- Htvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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: y  i5 V1 |2 Y7 d3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。