材料
# j& S* j; N; b* Swww3.tvboxnow.com1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) ! A' R0 A& }9 F7 z# u, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 z' U. Q) k) q8 v
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) tvb now,tvbnow,bttvb( Z% R0 d$ q6 M* V3 Y* g
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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8 q* _/ [$ X3 u& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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! u- b6 y0 V' R% e! A公仔箱論壇1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 X7 \) o% G8 }/ h$ N) z
, P. h6 n* _% a$ D6 B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) ! ^0 j7 e) Y4 v& t# }
* X9 e5 L: ^, y1隻大雞蛋 (1 large eggs) www3.tvboxnow.com, A: x$ Y* d6 N6 D g
3 t" F4 K" E! }0 J. f3 \280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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/ d' B6 U: v2 y7 ttvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 1 G+ o. L1 |: |$ H7 O
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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) K- ?. `$ L2 M0 \, N% v# K* V0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- E. V1 a' W' Z' p8 z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, A2 H }; ]* w1 B( g
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# b* W t$ }$ H! g6 W! X3 @2 N3 \
! r7 [" A# j$ n! K5 w- ywww3.tvboxnow.com另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜7 h# b4 ~0 U9 Z" q
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) |7 B5 ~ X4 E* r- w! `" Z- i小題示:
, L- X$ E. v8 B' W& D不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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$ j W+ e7 s3 H: E9 @www3.tvboxnow.com若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 {0 b7 |( u0 `0 U0 D, z
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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