材料/ T/ R) @; O$ `% Z
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
! q- w* F1 y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F! j e+ `) I9 [$ H1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
b4 k' m; ] s7 s# \. Xtvb now,tvbnow,bttvb
' I& K5 P) s* [% Q# U' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& Z& s) N h1 q0 v
tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 e( y0 T# k' f' S- h; Q
1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
9 g' O/ s/ i) W' L$ ]& [4 k0 N公仔箱論壇* _) z3 l$ K5 Q+ M
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
% P/ ?+ [" e! C7 i) u# F公仔箱論壇( c6 o# h) L! v, ^# @
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) # E4 q4 P( \, k; ?6 G
www3.tvboxnow.com# g) ]- }+ s( a+ h: T
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
3 X1 S$ N" m+ Q( J" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 m3 B; R/ Y F! E. k, w$ B
1隻大雞蛋 (1 large eggs) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 n7 x" H# { z
www3.tvboxnow.com( f) f# S; _' a9 R' E7 U' G
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
9 l8 e6 [4 V B: s( K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 A% I2 ?1 t. y. ?
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
) I4 [ \( G, h. R0 Z: K
. J! m9 y V5 i/ a公仔箱論壇1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
% q3 b/ ~9 ^. v9 E1 |$ M/ qtvb now,tvbnow,bttvb+ f1 h6 a: L. s2 r: [
1 {" [' o9 Z6 h# C, w& \. @www3.tvboxnow.com做法
" c. ]1 R6 A; P6 B) R, o將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)0 ?7 F0 K4 o3 M0 G& J
4 Z1 \- ^, A1 K, a+ e公仔箱論壇小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
/ R/ x$ } J C# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 w' E/ D9 S9 J4 Q' c5 E
另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
. c* H# G9 t/ M, N5 n; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~8 P7 z' R3 h1 X/ h0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' }+ W0 b$ K2 ^- z
小題示:
" A( n9 p+ Y/ x# p; `* P不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
: Z: ^+ k7 T0 Z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G2 i# }( P/ g! r% P' V& c) v2 _tvb now,tvbnow,bttvb若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
7 s* u1 t4 V+ [- t# [- Y' i; W: |www3.tvboxnow.com
$ B P. }. d% K% E5 ~2 [若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
| 