材料
; C9 x' c, q$ C( D, e4 Q' P' `. L1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; M: U) l# x( Q
! ]: a7 [ G. hwww3.tvboxnow.com1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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6 E4 s2 f6 ?- qwww3.tvboxnow.com1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) www3.tvboxnow.com6 I3 w) q- X0 |3 a
8 D& x1 H6 I8 T2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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; K( r9 q1 X7 u# ]. \. `$ i. ~1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ A: b3 e, ]( {% x
* m7 P {3 K- v* E$ ~2 m6 \3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) www3.tvboxnow.com9 ?1 y R1 Z0 C9 z/ X" f" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U \! c1 J" Y4 \, {* k3 l$ V
1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
, o$ G Y2 f9 y4 a2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( W# ~* |8 L& q9 e4 v! i! f
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
2 h" R! d7 U. y8 d" s# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; Y' V" Z5 w9 T. b7 z. [" T. |
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 2 D/ u9 s% M3 S# W4 F0 Z% a K+ E
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做法公仔箱論壇' \2 p4 `6 G& d: v
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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N) w9 l9 [) L& N2 I/ `* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜1 t$ ~$ u2 m% S0 L H
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`0 q3 T& Y p& r0 w- k小題示: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 c4 g- c z% I! h' v
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' L& T3 C0 W% Z0 p
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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