材料
; R& F/ X2 H" u+ Y9 h+ [! I+ k/ g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 公仔箱論壇: M+ q1 l7 J) U2 `+ I* _1 }
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, x8 q0 ^' p
0 G. t- ^% G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) tvb now,tvbnow,bttvb: R" y$ r* e/ F+ l! |
7 U- b' e) p5 X8 Rwww3.tvboxnow.com1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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& q6 n3 [4 F3 F, m/ Z) F( t& m1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) ) E7 F, j' }, _" O% X
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) , s) Q4 \. l0 e; U
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) www3.tvboxnow.com6 T9 i0 V; T# u- C
! |% _8 n3 W8 J+ g6 ~280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
2 y1 S0 w5 u, |" Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, ^$ ?1 p) r ], s
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) - {. f/ M7 M9 H5 `# E
8 ~- `# K! s, G* ~/ H& E) T3 i9 c- hwww3.tvboxnow.com1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 2 y' f% u" C7 J! P/ \% G
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* l: ^0 {5 c1 f$ _1 A# A, h
3 b v: d$ w4 ]- F4 U) r做法
* f9 C: I( V* p! f' I! ?www3.tvboxnow.com將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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+ [( S. \. _* |, V小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 V5 _ J) E1 M. G4 h
* A; |; I g7 B! d+ Q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 ~7 Y% o; m/ m: u
小題示: www3.tvboxnow.com; i7 _) n+ K! ?. J& W' a
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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3 Q% L& d- a- L, b" Ltvb now,tvbnow,bttvb若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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* _8 t9 o+ u& c* f3 m( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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