[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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+ q! ]! m9 N* t9 k, j材料:         tvb now,tvbnow,bttvb4 m  c' ~( R7 j! c# \. w
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙公仔箱論壇) L1 ^0 @' T7 ?

; P- ~* m) A( Y9 Y2 `" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) [, T! P  |2 b
調味芡汁：
/ v1 I% `  F7 m- p) w7 J0 R4 Q公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:         . z: J) n0 T+ n8 J1 A' Y
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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/ n3 G9 `, k: N% t0 L9 s: |2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。www3.tvboxnow.com' y; k- \, [  c9 ^( a

7 Z* @+ b7 l, [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。0 l$ R& T- |; E3 U% V8 O6 I
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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