[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
0 F1 x, n1 F4 y% ^www3.tvboxnow.com調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙公仔箱論壇! Y* H& Z9 C' t  z$ f3 a$ o9 k
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( y3 I5 \& k/ N, O6 s4 B" mtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： www3.tvboxnow.com- V* s/ R  R* X) k1 L! v8 [/ Z; v
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許. \3 I8 D5 a8 J

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做法:        
- X; S9 L, S2 J# {+ }$ gtvb now,tvbnow,bttvb1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
- u8 E* W; n3 l! Y, N1 T, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o- k  _" N; ^( `% p7 s& D% Y2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇( E2 S9 k' h  l5 W

1 k5 `5 U9 L! U5 b4 X& B9 mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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