[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

nt1972

* R$ m5 ?( r' F3 l  d" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {: w$ V/ `) c. T- xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* u7 W+ r; p, ^
材料:         # \* a) r5 O" b3 z; X
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
7 ]! D5 i+ D: J, h% Q* e  k2 jtvb now,tvbnow,bttvb4 C" L$ T! h: A  s
! q9 j0 u/ F/ N
調味芡汁： www3.tvboxnow.com2 T" [7 k7 s  @& D: Z8 z' m' i
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許公仔箱論壇/ R) F. G. s1 K) W
7 l8 `* S) V* N' }5 V; k
% t& c3 E% F$ X. @5 w
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 x4 w  L  H3 B0 P
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
5 O, R' E8 l6 s" v( r- u" Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) M1 W4 e2 G. Q3 ?; X# M
2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
* `1 N+ n. T% z7 I公仔箱論壇公仔箱論壇& {* \0 b: B2 ^' g- x4 B
3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
" u4 W9 @3 ^% x. A& K$ C( R9 s$ d' B" ^% c
7 x8 [  c6 t: Z7 Y2 \4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
) J/ f4 O- H* G) {0 `公仔箱論壇