[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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  k! S5 X& Z1 s5 ~; y- {/ k( q材料:        
. F2 Y5 i# j6 A- l公仔箱論壇調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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# k7 Z4 o2 W; Y; `) n. V/ x& @公仔箱論壇調味芡汁：
  ]( l4 [% k! I% x7 j. i& K清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許www3.tvboxnow.com8 A; t( k3 b6 \8 M# m

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( ?& y. u" a0 Y  `www3.tvboxnow.com做法:         公仔箱論壇; H; w9 A0 p7 V" Y
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。2 W5 f' F3 T1 @& _- f1 z: |% _
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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/ e& H) B, K6 [; i6 _1 M3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- d. r1 W. f- {! N& m2 q. K