[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
7 O& c7 x- B' }) ~& i8 y節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯' T9 c5 x6 ~/ c! I' q7 o- F
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調味醃料（肉絲)：
6 m0 c, i  f4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; s1 J) b& c. h  U% [7 M) N
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。www3.tvboxnow.com& n, b$ \( ?7 n3 S) [% m

; d( C3 \+ ]# k9 Z% q  P* O4 R; |tvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 W' g: J3 v& y1 J& z# f+ y

% r' U: d" f4 V0 J( uwww3.tvboxnow.com3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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0 {( @) T0 S' \+ _www3.tvboxnow.com4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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