[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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1 i. }* G7 d7 f; \7 Q6 w. Btvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. o) t5 A- n4 y1 _9 h8 ?4 z
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯4 B& H+ [; g6 W6 @/ a/ D
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調味醃料（肉絲)：
4 H. A; ?: h3 s/ h. m( t公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) z( [" ]8 J: x3 D
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。www3.tvboxnow.com7 ~) G7 I5 @2 x
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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8 f' M" b% D4 B( n5 rtvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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# Q5 R6 e, F4 \公仔箱論壇4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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