[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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5 w6 R9 T# c' x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ' {, m3 z* ^( F; `) b8 }
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
) [& D6 D$ y- c* r, h( a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ X  ?: z8 I( a: w  J- U

' f) y7 f) C) b% t調味醃料（肉絲)： www3.tvboxnow.com2 A! U8 T! L  K  c, U* i( e/ k! ]9 @4 ^
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# J/ j. [8 N3 `& }5 M2 R, T2 t- y
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3 b1 J  j5 w0 e/ ?# C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. M9 E3 d9 a  x  a  E$ ^# uwww3.tvboxnow.com1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。www3.tvboxnow.com, ?  z' b0 }; ~, L; L  v7 u2 V1 N

* w/ j4 q- J9 a6 I$ b" H2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。www3.tvboxnow.com. O4 W* ?# o9 o3 @
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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