[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
" U+ E) Z9 h/ ]節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 }& T' G# P  |
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/ q' R; i/ r1 G調味醃料（肉絲)：
. m, e+ `4 F7 T9 {3 {$ E公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 F" [% {' v% }

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做法:     
" q  W, f5 o8 p6 qtvb now,tvbnow,bttvb1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。8 H& z) o( m  z4 i* m$ a
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。: p) P7 [% O. C0 L1 Y* L' T

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