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特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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調味鹵水料：
+ r; _# `* P! o: a) d八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb" b6 d& C: [7 n( T' Z" U
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- j$ n5 U& K7 E. A- Rwww3.tvboxnow.com做法:
$ ^) ?3 v. a. M- d1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。www3.tvboxnow.com) \4 l# w+ v0 `; T9 p
7 K& h; ~, W4 [6 n% n4 c. A8 M2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 P3 ?$ Y+ j, t% X: o9 T
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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