9 a$ f2 H% y: L1 M& N* G& ^公仔箱論壇材料: ) c. n8 {- j8 g/ Z3 g
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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, z2 T! I: w' t( @tvb now,tvbnow,bttvb調味鹵水料： www3.tvboxnow.com1 `2 Q/ J) p2 `9 n3 ~& }8 g. ?9 }
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半/ [# Z) c; Z; [4 R) n p
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2 l( \8 l0 M- \8 ]做法: - ~1 X/ I3 n& f6 q
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。www3.tvboxnow.com" H5 ]+ r0 `2 R2 Q/ _ b. w6 T
' ^1 I7 A* {1 Y1 o5 ?+ a. U2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。公仔箱論壇9 ^2 `- t, j/ n5 ^% T
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成tvb now,tvbnow,bttvb! R; h& p# v# D( K$ c
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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