& ?" U) `+ w4 q* f公仔箱論壇開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。
4 g7 T9 V$ J2 h2 M4 s) T- c" G6 w
1 S+ Y4 |; O& M3 ~* |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ a" S+ H3 t( g; B3 X
去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
* f) y8 U9 y) ~公仔箱論壇新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。% N$ s1 a1 P& b7 z4 `+ ^' o
+ V; Q) v+ P: _+ @5 gtvb now,tvbnow,bttvb靚炭效果皮脆肉嫩公仔箱論壇, D* Y2 h% F2 ~5 w/ o: d
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。% u6 Y& r5 v3 J4 W
5 Z v& b9 i* s: x7 V5 l& T9 V6 l
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。$ U; x! F' ?" D! A* B9 {1 a
www3.tvboxnow.com: X6 x, p" B* B, W1 C
 tvb now,tvbnow,bttvb( P) s& h4 p7 Y. O
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。www3.tvboxnow.com! o2 r/ i/ Q9 U" `! P. ~* E
2 A) S3 \2 r3 t4 Q: q' D 公仔箱論壇" k3 s# [( }) d+ j) g- Z
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
' u5 X+ b1 A; A( v% V: m
0 ?. r8 M1 i3 K: P( i, p& n5 l Ytvb now,tvbnow,bttvb
. o f' h* `# ]: A1 R韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。 ; |5 }5 \1 `7 E9 h& c) s% Q
tvb now,tvbnow,bttvb: ~: M+ l [) v5 T* y
- i4 U- I2 F1 T' c" rwww3.tvboxnow.com（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
+ M6 }6 _6 c' Q. m6 E# Zwww3.tvboxnow.com
6 _* h* e% P6 c9 ]
, {& K7 w k; X% y0 t
$ u" A* ?+ B. B" F# H- x& H; ?tvb now,tvbnow,bttvbShoku
" N2 ~; }3 g* Y) n8 v; t; p RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：淺水灣海灘道The Pulsetvb now,tvbnow,bttvb2 C C/ H1 Y# T
平均消費：午市$200、晚市$500
' i- U4 \$ s- \+ K. U$ H+ G |
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 