材料：白www3.tvboxnow.com" \0 f3 `1 p" R9 o' i1 e
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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: t7 B5 ]* V& m: f* d4 B公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: @/ S1 N' S, F0 j
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：公仔箱論壇" o# \, m/ E+ a1 ?( R
1.月桃葉洗淨晾乾備用。www3.tvboxnow.com6 p' ^( v; s+ i2 E3 Z% W" Y/ a
3 _' ]( [7 P# s. S% S1 @2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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2 n8 e) m) t8 T* C* H* b4 s3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。6 [6 I4 h' O. Y _$ I) F1 q
; O" v+ `& H- Q, z* B9 e9 ^6 twww3.tvboxnow.com4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。公仔箱論壇- T' e8 B. g; {9 b5 R8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: i z2 x' |" W
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。公仔箱論壇% F Q0 _( g6 u4 E! ^
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1 B* M' y: [' L; ?8 z7 {- U* ~" Mtvb now,tvbnow,bttvb煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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8 }! D# Q% i/ O6 Z# k! lwww3.tvboxnow.com營養分析：公仔箱論壇, Y$ t7 V" u; n& W% z7 c+ j
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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