材料：白
3 n. n& p) [# o ~8 _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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' n+ s- m& m, D2 E8 F% @調味料：
" t( J# E& k' T: Y* S& s鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- F, ` E9 k! v" T5 d/ W8 X: R
www3.tvboxnow.com1 S/ t! N+ \: \6 l, z( R
; e4 D* E( T7 C2 R2 [) ^( p, V3 U/ `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：, H# R$ P4 U7 Y) L( a
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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! @- k- }' @( ]% `* X" r# `$ v2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。www3.tvboxnow.com, ?6 I+ J; b4 S3 k. N" y# r
4 Q9 [# U* ]& k5 x* o; K" w7 H3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。' P; W r1 l2 J$ J) r7 V
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, t; Y: K4 J' _& l6 t
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。公仔箱論壇; x# \/ W' q' J6 j
$ j/ E4 [. J/ `* z1 F- C4 X6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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) Z* b' S: ]: D% ?9 f4 D' {tvb now,tvbnow,bttvb煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& s7 Z# F7 d: p
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營養分析：
* a; d L4 {7 A+ R! N6 |公仔箱論壇每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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