材料：白公仔箱論壇- B! p1 P6 a; ~2 D, U
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 b( O: G1 C2 Z# X
0 C0 q( B) N) F y( Pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 |; s8 S' j' h: |1 R; D. Q
調味料：
- j( ]2 h& G# z* u. a( T( D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
% M9 r( y }; t9 P7 O" ^公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- W+ X }3 y e, k# g+ T
/ g0 P9 K# s8 e2 Itvb now,tvbnow,bttvb作法：
3 \' O2 x0 ^) X( W e7 F% g5 ]公仔箱論壇1.月桃葉洗淨晾乾備用。
" ~1 ]! @4 U; V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. d8 ^! @, b9 s+ A
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
8 X$ y! Z3 G6 n( F8 M. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' @: o% k* V; D3 K. m
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
1 b" k% g$ F* itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com" D2 a i$ Y- C! N
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb) y+ @8 B3 S' o3 ]5 z+ t
: r. U3 Z1 y8 O7 M$ F
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
* P# u# `& d) x( B" Bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* Q* C& r( F: T1 J( `2 w
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
" V! ]' E( W4 b/ a. \' m: I公仔箱論壇# x" }5 n7 n; U1 \
5 y: ]7 p& \6 p9 @/ M7 Rwww3.tvboxnow.com煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
w5 Z) Z, G$ {) w
/ g! j) P/ g) vwww3.tvboxnow.com
x8 ?; [! v+ a$ I* {2 O$ O& @營養分析：
6 r. P+ C7 A/ `$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 