材料：白
. y6 K( d" t# r5 N! Y! s4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ O/ n F- [- r; J* z' C
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* L D( V5 d5 R; Pwww3.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, O" E# p w$ l* H) X( ]
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：
( d, B1 j9 e2 r( |# |, v2 J% _4 M9 ~公仔箱論壇1.月桃葉洗淨晾乾備用。! Q5 ?7 v: @" l8 s
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r z: i1 C& ?7 t/ n/ Y
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。. a; t1 `3 W0 n8 J: F; q; B) D
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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$ M& L" M: c+ Q公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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! J. g' M. X% N/ D( |1 _煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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# t% b4 g# ?# X J3 ~4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 r$ f2 R4 C+ h3 C# [0 j# o9 _
營養分析：
; R# L+ ]: @0 U/ D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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