[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb3 L: i9 ^! `' Q
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片) q- q5 K  ^7 B. N: G

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- A$ N! m4 u, E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
$ G& G5 k/ ^6 R4 F+ [2 n- z: vwww3.tvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙' K! C; m1 D$ u# K+ N6 {8 I, |
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做法:
6 t* `; U% J8 u2 u1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。www3.tvboxnow.com0 r5 n! s1 W; ?/ x

# t" E+ N7 n* `  ltvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。