[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         公仔箱論壇$ p, [! X0 }  ~) N& w; e9 x
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味汁料： $ ?8 I) a* B6 G. j% T( N, k) d
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙1 l9 h' |8 f' U6 t. d( d7 d
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  r: K+ H' v/ c. e' Y& D1 `www3.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( K  x. S  r6 n
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。; [6 P. W6 O0 h4 p# n4 {& q/ g

. o" k3 I+ A7 L" v0 i8 u& r2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。% I2 C+ q$ E1 R6 Q

+ K) p0 r4 D6 Z( B3 n9 j# h! Ywww3.tvboxnow.com3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。: {- v& g! g( z/ b9 |

" I4 E: R* k/ \3 C7 }2 I" H8 M公仔箱論壇4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。