[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
) ?/ j) p' x2 y4 c6 X2 etvb now,tvbnow,bttvb大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙www3.tvboxnow.com8 D0 P* x' l) ?& A, `
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調味醃料(大花蝦)：
- S0 r6 d( k: u  b& ?食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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; {) I3 F+ L6 {" C0 `公仔箱論壇汁料：
0 M/ o* Q2 t: d& r9 Y- K上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: ( ~$ v0 A6 }/ _2 O9 w8 f+ `
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. i" g" c% U, E( ]/ y5 Y

  T) L: e0 l  A$ G8 U7 s4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。