[中式食譜] 子薑燜肉骨

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1 W6 R: F! U; s公仔箱論壇材料:     
) N2 J& _. `! f4 L  |tvb now,tvbnow,bttvb腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
$ ~! S3 I9 `) d3 b8 }) y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ Q2 b  c" J* y0 c" Q7 @* P# x
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, ]' i6 Q# n. P4 U, R; ^+ P
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 1 L# [5 k$ h" f
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3 \% ~" w3 G7 [' }7 J+ p7 j! Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
6 o' ~& W' t* k& t6 R: ]% p- zwww3.tvboxnow.com酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb" V# r  x4 c# L
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做法:     
' _7 A/ Y' D0 b! ?1 o) w1.腩排與醃料拌勻。
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4 Z6 |8 `8 R1 o" H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3 m) S4 J7 n- Z9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。公仔箱論壇- |. b6 U! H% [0 w. ]0 ]

" H  `% t0 ~* b' ?: K( d6 m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。