: U7 B8 R. M& ` a公仔箱論壇材料:
! H3 E0 a, q- H- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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/ l- i) o7 r( A+ C% h, ^$ b調味醃料：
6 l! ^% b ^, |2 y/ q( J4 k9 f生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： * L @3 n- D/ K( j
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）www3.tvboxnow.com3 V5 d5 ^: V6 [9 f* J# g a$ D
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做法:
" r3 l' k; m& q8 f* _; i1 E+ Z* H% Pwww3.tvboxnow.com1.腩排與醃料拌勻。! F% v" L& U- p
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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6 a+ u% r# H, e Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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