[中式食譜] 沙爹雞翼

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) n7 f) ~* T, G. j4 c4 [) `- h( Y. m  Atvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) P1 k2 N& b0 U! b" V' ]
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）公仔箱論壇* U, p( {5 ~; [+ R9 [2 M: ^
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7 O! L* v8 u  k! S! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ：
( k# _3 o! L. ?) v+ a; e沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 _9 \  Y9 _' d2 G9 g
做法:     & H6 T) F( r7 ~9 u- P; K
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。5 I  _  u  W# M7 a  c
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。: O' F  f) b4 ]% Y: Y/ [' f
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。