[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
1 R: c$ R% ?+ v, V9 M4 `' rtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）' O$ I, T; Z* @7 ~9 W7 w; f2 @' P7 m- t

7 J! R! K4 u' A2 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; h) O8 U  ]# k  N( z! `3 h/ a
調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 # e. W6 o5 _3 y# @* {

- g  H# I$ t4 C2 }. L芡汁（拌勻） ： www3.tvboxnow.com8 z" r  p+ @. ?' Z/ J" m
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     
% L" M0 y" w* z9 \( I+ [/ x1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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! F% [, k! [- x! ~+ _; |8 y公仔箱論壇3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。