[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     4 M3 e2 Z' N( o& S4 h8 U/ A) c
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
0 y+ B+ ~! C: [7 _* ?  [6 `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* y  \) _: @6 K  i4 p* o
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 " u6 `6 v7 A6 i2 v5 W

7 [+ I/ v" `& m6 {* x芡汁（拌勻） ： www3.tvboxnow.com  b8 O; _& h% g7 x) x! h& N, g
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) c% B0 ?" h3 U0 E: I

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! b) q0 K& P* }做法:     公仔箱論壇6 W, a7 [6 ^7 C0 j+ v
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。