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我們都喜歡緬懷舊日的好。
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像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
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+ P! ]3 F( q# E3 Qwww3.tvboxnow.com但新，又是不是一定不如舊？( y3 }9 f6 h2 } d/ Q& Z
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。公仔箱論壇$ F- |; I$ G, N ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p' N8 A6 S7 T9 ]' O5 Q. p
在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ 公仔箱論壇! x$ c( B- ]* U) q; o* x0 |
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6 }/ k/ u" `9 P TPop it主廚，在大坑工作兩年
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5 T0 p5 k! o) \) E# \* `「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。! Y; u. q0 i. U
- a# Y' a* M" n& O9 f% Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ q; b; m# J: c6 M( T
（左起）Jeffrey、Ruby
. f, `" Z& @: V+ h, n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營NOCTE約四個月
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多元文化
- J! E/ p; b L* [「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 \) I5 @0 G! y/ F. _
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6 T" X. ^; y) v8 k3 d& E3 i" jwww3.tvboxnow.com（左起）Kethena、Ricky、Jess www3.tvboxnow.com% t3 G" e0 t L2 K/ ?1 B# ?' ~
半年前開設:jrink
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* |* c4 A$ m+ r8 m7 K1 q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低調寧靜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. _$ U e/ ~! u
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」
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May
0 W9 R, M5 e0 u5 \8 {tvb now,tvbnow,bttvb家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店tvb now,tvbnow,bttvb( A! k8 C+ {2 Q8 d9 u
" Q0 \9 l4 n7 E0 N" u公仔箱論壇靜中帶旺 5 L: I R2 s/ Q9 q7 ~: ?: l3 n
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
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（左起）Meiling、Ethan
. g- g! V) K9 f: L" aLoooop店主，剛進駐，了解中
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夠Stylish
) Y4 m1 X. [ g$ f. [公仔箱論壇「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」tvb now,tvbnow,bttvb' W* e9 [8 V5 g
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（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! @! X: v% m2 h/ T. ]
Le Loup合夥人，流連大坑半年
" }+ p. u4 g2 B& d2 p, U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* a% m. d0 [# G' b% T a8 U
勝在優雅
9 ?2 v L( M$ o( O) C; T「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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$ b: l; |; Q# x3 R$ b[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
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2 y) @4 Z6 F; h7 A1 L- J 劉志強 - R! |# v8 h2 F. T9 n- I. G, S. Q
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
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鄰里有情 公仔箱論壇& c' a) _* o+ q
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」4 n0 X. l. E3 \' Z: Z6 @
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3 `* C/ \" ]1 Z3 w0 Atvb now,tvbnow,bttvbIsabella
# Z* a+ O N% |www3.tvboxnow.com素食．微調店主，兩年前搬入大坑/ W4 b4 e+ c4 {: C8 U" B4 V2 u
: P+ H s. O1 w1 Y$ y, T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人人斯文
7 ?" Q6 k: V" Q8 n0 Ttvb now,tvbnow,bttvb「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
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法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
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# |+ d: L8 O2 Z' P6 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb健康餐 營養師主理tvb now,tvbnow,bttvb: l: M. @' y* j+ h/ t8 F
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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9 i7 \ }5 ~" V2 `5 `. x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
0 _* h; h; g0 O8 x7 r0 z4 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S o3 n& d/ |6 _4 n
NOCTEtvb now,tvbnow,bttvb" C" Y9 W+ t1 R' E! K
大坑華倫街
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: I' I. V/ N9 {) S5 Y1 btvb now,tvbnow,bttvb清蒸海鮮 九重塔保鮮
+ L7 g0 v0 T2 D8 P. O. _) ^' j+ awww3.tvboxnow.com韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。
6 \! D0 d" r/ h J. vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 H& M3 ]8 w7 b( |+ {
- s" [# R$ z4 g4 N4 Z3 xwww3.tvboxnow.com足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起
% E$ P* G$ N! e" E2 lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, S z) M/ P9 _
$ I0 H+ J7 R7 o; Z5 H$ H9 q公仔箱論壇有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。公仔箱論壇& E2 Q0 N5 W& C
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九重鮮公仔箱論壇' U E) D# o m0 c# h4 @/ x
大坑浣紗街浣紗閣
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& a/ s" b: K7 Y" A v0 q打卡熱點 原隻龍蝦卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: A$ s' P, {- |. X A0 }! a
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
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' d4 w2 N* ]2 c l8 C還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
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. ^% C) Y$ g/ Ytvb now,tvbnow,bttvbLobster Roll $256公仔箱論壇; K4 J7 b9 H1 G7 \: r
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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; E- i: q. B4 z G$ C7 i; C9 J6 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 L; n: a3 n; Q% S$ G
每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
$ K, B) B8 v7 r# S7 ]& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ E5 J6 f6 E ]9 w) Z' N
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店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 ]3 s- `5 m( E
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Pop it1 J0 l# C% r+ X4 w5 Y
大坑新村街
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與「狼」共桌 主打法瑞菜 公仔箱論壇& Y( l" H3 T3 J0 L
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。
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4 i/ x- n! j$ x( X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
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白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
1 R5 u9 h2 p- H4 M1 N. {. {www3.tvboxnow.com忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
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黑松露菌意大利飯 $138www3.tvboxnow.com9 |# V3 l6 Q; |0 ?% ]: m
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ s, Q j7 @
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+ R6 z7 D/ a( d$ f1 J% X公仔箱論壇因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb- q! O% `/ v8 |: o
3 N, P) J- c4 H) U. z% i4 LLe Loup
6 s" H Q6 U- l8 ~" O; q" xtvb now,tvbnow,bttvb大坑新村街
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- D$ \0 |+ `2 g4 }" L, v6 e型格茶舖 茶葉玩配搭
1 L) E* X/ V: w位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。, T. d& J$ k) G6 Z0 p
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:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。8 Z' ?1 \9 r7 Z# W3 j: A4 V
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- ?$ c5 ]. E( c9 q入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。) H3 f, @3 g0 F* Z4 H! F
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大坑安庶庇街tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 C) o! R0 s% ^6 M
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www3.tvboxnow.com! V7 t1 N2 [, l3 ~8 [0 x
. V- `& D) `6 f: u, gwww3.tvboxnow.com鳳梨曲奇一打 $98( X# P$ F- e& u* U" G. i, @: ]7 Q
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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限時限量 手做鳳梨曲奇 公仔箱論壇. d5 D/ e* [2 s7 {% K9 e
在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。
( W8 [. g4 R4 g/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q; x8 o/ Y/ l1 etvb now,tvbnow,bttvbBakers Corner
! x0 P @ f+ Q% s. D- K$ Owww3.tvboxnow.com大坑新村街6 e" C$ ?! d9 l0 I2 b* @' R
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意大利素飯餐 $168
( q+ ]- |( g1 M# i4 p G飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans www3.tvboxnow.com3 h( n" ^( ^! }! a. }9 n
開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。. a1 O" Y$ W9 o. Z0 C
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素食．微調( n1 o( ~/ f$ a
大坑銅鑼灣道
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可愛雪糕 連紙都食得公仔箱論壇, u8 s# D9 Z8 [) U
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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, J0 H8 E+ Z+ v. {% `4 H+ b1 {& Dtvb now,tvbnow,bttvb可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
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心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。8 o2 b, J; F0 P T2 \# Z6 v
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: L$ `' Z; `9 H! Z& D0 PBlue Moon $50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( o' Y7 u( S; |) m- P& J
帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。5 H% [2 n* w3 b e& a3 h g+ W& v. K
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Ice s'more bar $42
. S7 ?" }; j% f9 Itvb now,tvbnow,bttvb棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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| C; q6 K# V! d) Q RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Loooop
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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