[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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材料:     
  [* L1 u2 R* c# \5 v' S雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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- k8 v) _8 W0 G1 L1 P, \調味醃料（雞上髀）： tvb now,tvbnow,bttvb8 E& L$ W5 J5 {5 I
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
6 {5 r0 W% r% m- d6 B/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- n' c# V3 D; m$ w; ^
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汁料：
7 {/ X3 m" E/ Z) `/ K$ K; |1 j5 Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
* c6 [" b; M( y+ k! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 v/ S4 G( m" x& Y! b& O4 j

7 h% |5 O# \) p2 m8 u公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇9 J( O. v$ k' Z% X. V
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇6 N! V& V* W/ _- \" T" H

6 r- f& h# K2 y  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。公仔箱論壇; c2 Y3 G+ a7 N+ L! a! ~  A

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