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材料: www3.tvboxnow.com/ {9 [" d7 Q! P4 f; w
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片) i) V5 H% G+ ~ B4 Y7 U5 [
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調味醃料（雞上髀）：
# |# D# W0 b' K8 M) n公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 * T* b2 A/ P3 ^2 V9 P1 i1 |
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: E, {- Y6 `" D9 A# i* C2 g! [" ^公仔箱論壇汁料：
. F7 S) X# ?9 T% O2 ?上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ e# V% R }4 L+ o/ W5 W
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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" @3 M* y' o" y P; s( }# n+ c. Utvb now,tvbnow,bttvb2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com( x a4 p9 R) K( l& u0 |2 v
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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