[中式食譜] 三蔥黑椒豬爽肉

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材料：公仔箱論壇7 {6 ]0 Q0 [" L  Q; C' r
豬頸肉150克
3 f1 [8 U* R- T9 a9 W紫洋蔥半個
2 F5 f8 l# I- r# v! Q, V+ k+ f) h京蔥半條, S8 U2 Y  o) D! M
蔥2棵
. i$ I" v( c' O0 t+ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ l6 i' l$ {% Y0 w
黑椒碎半茶匙
9 [4 F9 b& F  B$ Q. A; t公仔箱論壇4 ~* E6 N1 `- D' {7 [
醃料：
4 c) N1 E3 F' z: ?) Y. U鹽糖.....各半茶匙
6 t; k: c" ], K# jwww3.tvboxnow.com生抽、粟粉及紹酒各.....1茶匙
8 f- V* y' |! R; e' _1 v/ V9 e麻油及胡椒粉.....各少許/ a1 _) E  ~; R8 C' a" z# e5 N
水.....1湯匙5 h8 ~+ W) x, r) t0 s, J  ~5 h

) h: B; o2 p: E# g- q9 y: _% j/ H' f. c; i9 d$ r  U" r
調味：
  @2 Q5 B% A5 O  P# otvb now,tvbnow,bttvb鹽糖.....各半茶匙
' J9 G, q6 E" L$ c9 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙www3.tvboxnow.com: x+ J! \3 v/ W
粟粉.....1茶匙
; r$ n. S- }; C. {& w2 h8 g水.....1湯匙
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做法：
2 T! S1 G* t! D% N; @8 j3 L1/2.紫洋蔥切絲，蔥切段，京蔥切圈。
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3.豬頸肉切片，加醃料拌勻。燒熱少許油，將豬頸肉略炒至五成熟，盛起。
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& x! Y5 c! ~$ I' L# d' K4/5.燒熱少許油，加入洋蔥、京蔥及蔥炒片刻，再加入蒜茸及黑椒炒透，將豬頸肉加入炒勻，下調味料兜勻上碟。