材料：（約500g）
: ]+ g/ }5 O. W6 V: c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....360g
( G- l2 {( U" J- W9 H, U! B公仔箱論壇黑芝麻醬.....120g
; X8 K- C+ H0 j$ d/ z. e0 M+ |) ytvb now,tvbnow,bttvb煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
& }5 b! ~! _. ~9 k公仔箱論壇熟黑芝麻粉.....12g" l: {0 U9 F# f4 {, T3 x
' M! G4 ^9 u0 p6 _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ p: i# R5 U* ^1 Y+ m5 q8 l% d( Z, K
做法：
& ~0 t- e! k) b% W公仔箱論壇1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
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2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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7 t/ M. _, a+ B- c4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；5 B5 C- A Z3 U: e, Q
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4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；
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: F1 r; u T3 C! |" K0 T公仔箱論壇5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 o1 \0 n1 Z6 n
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb% I3 ?3 h5 y6 B
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P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。
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, K$ I+ K9 k/ Ptvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。www3.tvboxnow.com6 F+ G+ ?/ h* y/ M! G0 }: g. ]+ L
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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