材料：（約500g）
( V* [* g( O }6 n) j公仔箱論壇淡忌廉.....360g
- @) R/ E1 Y- z; l/ {! u' h' o公仔箱論壇黑芝麻醬.....120gwww3.tvboxnow.com* }% Y t' z7 b& i4 r7 z7 d7 s8 V
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）1 v5 A o2 i: y$ K
熟黑芝麻粉.....12g
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) L% u1 ~" T0 T/ Gwww3.tvboxnow.com做法：
# V" u! z t) a: Y N) O0 c; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
6 ]. F. j# K p5 r5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 F6 e R! ^# Q
2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；www3.tvboxnow.com% }, |5 B/ q) H* c* G# d) l) y
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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. G$ o9 Q- X4 \) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；# X5 ]! p8 X6 w/ J& T
! ?7 i o0 y' u- U. a5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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1 r+ o+ [6 S% c- stvb now,tvbnow,bttvb6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k; N$ N! m2 A [2 `. U9 l
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2 z9 p/ D- X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 t+ {# C' L# S; k0 T
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" _; q7 ?3 W& [* Htvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
; s: b j% r( ^( K3 L7 j0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-6-25 05:41 PM
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