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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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: I- ^, h, s+ {# s3 e走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
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C: J( M+ b+ C公仔箱論壇湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。www3.tvboxnow.com' c% x4 h6 a1 Q( @) I [ U
4 m7 G9 p$ a2 S: W9 E除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。www3.tvboxnow.com1 _2 a0 B& f* F2 C0 u: B
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Samurai Soup Currytvb now,tvbnow,bttvb' ], H ~5 T- J7 e" N* Z
地址：堅尼地城厚和街
" v/ u x2 _# ]9 ` V平均消費：$100
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Romain所有recipe全由自己研究。
; l4 P) Y0 g c6 V- X" W- E' ?# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, J) X" @) D, ~0 C- @) X! D
5 {" ], Q0 v5 ]; C* \tvb now,tvbnow,bttvb【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 6 I( H2 P. @: o1 U! t& O
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2 v/ \# `$ C! P" v/ S1 m9 W【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。: ?) z3 k$ J/ ?% r8 @
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3 e; [* H) o+ k8 |) }' ]www3.tvboxnow.com前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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