[中式食譜] 枝炒鴨片

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材料：
! V7 v$ c. x8 {4 ]" ~' \/ N鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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# y7 b& L; R1 b; U9 bwww3.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 w& h" o7 z
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙
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做法：% X; R; Y1 x3 F" X  d; \( t
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻6 O; D, l4 b6 X2 g3 q# U
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3.青豆用水煮滾即可取出
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起公仔箱論壇3 c) M6 c3 O  x( d9 x* A* {
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4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋
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" m7 _. x; [2 |: J' Q+ t- L4 gwww3.tvboxnow.com5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟