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材料：（6個）$ Q9 o# }8 h( T1 N4 u
雞蛋.....30g（半隻）5 v% I' K9 h" [: O
朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( p& C! Q. H5 D6 |
高筋麵粉.....244g公仔箱論壇$ R2 I/ R6 h9 {( s
可可粉.....8g公仔箱論壇/ i h/ `' `+ N" o1 k1 I" N, n5 b
奶粉.....7g
/ Y9 S4 m3 s% q1 v. ^公仔箱論壇糖.....33g
s; C, Q) D! G/ ]# w c6 S公仔箱論壇鹽.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 C/ S0 f/ z3 l, P8 i/ u
乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb+ n t$ ?# N. f1 ?3 ]
無鹽牛油.....22g
/ _/ {# g$ h {# g" Q/ N$ r$ {tvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb7 @" _& V3 ?' X# j1 W/ l; b
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麵包面上：公仔箱論壇. A8 m* X7 w' i; ^
高筋麵粉.....少許
& |% G1 M# m. q6 G! E* B/ e1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! s! K- @& W& L8 a e/ e' H
$ K* e7 A9 {9 v7 B6 s* d公仔箱論壇做法：/ }, e! u5 v( p* u9 E
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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4 u; Y) g: k8 F$ I4 M公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；- ^7 p, E! B* z
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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& ^, g( a$ L2 {, r( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，4 r; R W8 A5 S6 V0 K/ j
再按開始鍵（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb( J( A2 W) a' N0 s n! O8 `
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；0 K: T# W. [' F3 h0 u
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 H- K1 T/ ~9 I
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；www3.tvboxnow.com4 x& m2 Y/ @2 H6 ?& t
9 s6 I( F: y- x7 @# E9 N8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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