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+ @5 i- Z( t7 I6 B# G. j材料：（6個）6 {; F: F6 l) t+ A F
雞蛋.....30g（半隻）/ _2 L; Q0 I' B' d5 \( G- H* k
朱古力奶.....139g
& K5 q: z2 C& ^/ _* {公仔箱論壇高筋麵粉.....244g" f e! f9 g# O: u, V
可可粉.....8g
& h8 E3 q5 V8 j9 t$ A- I8 cwww3.tvboxnow.com奶粉.....7g* U5 w. x, }% D7 b
糖.....33g
: n, l% x8 }% ^6 \$ }8 W; {; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....3g
4 Y- n" V0 j% x n乾酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% m) k! n' }: Q* F) `" x
無鹽牛油.....22g% k X9 z" w3 ]% z0 D
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
/ c9 k9 {$ m* _+ ?9 ?0 ~+ C/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....少許9 o! {; d2 i! I4 [5 o' A8 W
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做法：
+ G$ G8 z2 e% T2 l/ W! `) v1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；9 n& V$ |& F( @- W( }, O
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；0 S$ R: ~( Q( j2 m( k' f0 Q4 c# s
& @& `( @3 Z* z3 i; j Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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% D1 E4 r, u9 |. D+ K, z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
3 g- C7 m p8 M+ h! K7 J6 l" u) xtvb now,tvbnow,bttvb再按開始鍵（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; L2 b8 W2 @3 L; H
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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9 ~$ I. O. |+ }www3.tvboxnow.com6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇4 `8 ^+ \% m+ h- b) a" \
w1 a, |% ] }6 @0 \6 m7 Y7 y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。公仔箱論壇7 t' }" N- s4 O$ v1 ~+ k- c
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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