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材料：（6個）
0 K' x- M7 q: p3 J/ |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....30g（半隻）
9 E6 U/ P- J. W. M, B1 u8 f" Vwww3.tvboxnow.com朱古力奶.....139g公仔箱論壇! |) i& x# a# t& G2 l2 Q& @
高筋麵粉.....244g公仔箱論壇- O5 O$ h5 K8 e8 C! \# \$ q# B
可可粉.....8g
: Z% u, f+ u* `/ f& }奶粉.....7g8 Y# D* E6 C( \! I- {+ a8 w
糖.....33gwww3.tvboxnow.com0 P* \5 t# W R0 H" u/ J" A9 j
鹽.....3g
/ F5 w7 c# Q4 |8 Z/ r8 f* W乾酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( |5 [1 }9 F& J8 G) ^/ z5 `- R
無鹽牛油.....22g8 G- R, }, z, v- E0 \# o
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb) x3 w5 z( E# @% s
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4 D+ _! ?* ~( D2 `; `: K公仔箱論壇麵包面上：
4 g! D) ^; C9 `, M9 Q3 ?- x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....少許
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做法：
+ I" W/ u9 L; h2 _* q1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；/ K+ R5 N1 J3 P! b9 ~9 A# |
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb8 N* B3 `- r/ q8 e
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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2 g: c* _$ b; o公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；5 P9 C# M- ?7 Z0 K3 F4 j9 H5 f
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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4 h6 S7 @6 I; d( Btvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；% L0 ~9 q) C+ I1 p
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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