\, V! o1 d9 c2 N8 t& K+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 公仔箱論壇. a) |: o3 e: _ \. U+ M
6 W! Z* J9 ^: `0 h
9 a M2 Z/ X4 m9 g) }% p來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, D w5 Y5 D# f7 |# p9 q
2 ^& B" f) t4 ]7 L/ C7 W/ [負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。tvb now,tvbnow,bttvb/ L" C' s0 w4 y1 Q8 N: c8 k& G* R7 N
' g# ?8 K2 y7 m- ]% i& e# S% f
吃出新鮮原味
( M" {4 D) R, {! ~% V, w$ zwww3.tvboxnow.com店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。公仔箱論壇* F9 p+ d1 c4 w- a
- O; S6 m& _" V7 x) x, Y
Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
6 a- U: \6 h; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b1 N: J: c( K; i0 C. j9 [5 k公仔箱論壇Motu Kiwi
! [6 x* N, T# Z* Twww3.tvboxnow.com地址：中環嘉咸街太安商業大廈
8 R3 p! |' r% d) `) M1 f" b公仔箱論壇平均消費：午市$120、晚市$200
! x9 w0 G8 n( O {. G: ~; }1 e* Q0 n8 k; L$ A8 K
. R2 }# ?- v8 o, m, W Kwww3.tvboxnow.comSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 % F" G5 I! C: o$ P ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ B- ?% Y- `6 y5 E; y' }( K
 公仔箱論壇7 {: k, D3 N9 g9 @ t2 @5 {
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。
: |# H$ \: [( [4 I8 [* l- L+ V( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s3 r% [! o1 @" V+ {tvb now,tvbnow,bttvb 1 c, N4 G g) t, h
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 U) Z' n1 m% L3 b
5 R- g, H) S! X8 {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 |0 f6 m s5 K3 r5 z- t; V6 n
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
, V9 s9 o1 [. e7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) K4 k3 r) O2 K5 E9 b
 tvb now,tvbnow,bttvb! o9 Q$ y+ I8 \0 V0 Z7 I
店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 - _" V) G6 K6 b4 k; K: E$ _
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 