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[中式食譜] 炆BBQ排骨


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一字排骨.....500克% O  [8 k. f! n4 P: L  }  a
BBQ 醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! v, V9 i# z0 f+ c% O; f
茄汁.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; c0 d  Q$ F7 v# x
紅酒醋.....2茶匙www3.tvboxnow.com4 ]# f9 a' {) P3 S  h- W
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
! I# u+ _0 M0 ~2 n& t# Mwww3.tvboxnow.com鮮榨橙汁.....3/4 量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 f. K% D/ Q; q
乾紅辣椒.....1條tvb now,tvbnow,bttvb, K. z6 `. m/ C/ @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. u' z5 B4 w5 B) u" b- M' @: w  P

! l: M1 D0 M/ y9 swww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇3 c8 K# v. q* i' y
1.用熱水泡軟乾紅辣椒,切碎備用。
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4 A5 Z: n- S! u$ [! V/ u, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻,蓋好,放入雪櫃,醃至少 6小時,最好過夜。, Z0 {' q  I" K" K! Y. }: {

/ f; |( v0 ^! P% o2 W+ T公仔箱論壇3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋,倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋,用大火煮滾後,轉小火,炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋,轉大火,煮至汁收乾一大半,直至濃稠。即成。趁熱享用。www3.tvboxnow.com( \; f* C9 |: ~$ R% ?
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溫馨提示:5 d6 h8 V6 f+ x& B+ W( P
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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0 _5 Z# Y$ m( x8 Z4 X  Ktvb now,tvbnow,bttvb有需要時,中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的,就很惹味,而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味,夠甜才丟進去煮啊。
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