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材料:
) q% U: L, M/ R) s1 swww3.tvboxnow.com一字排骨.....500克公仔箱論壇: Z% x( } H" a& Y7 ^
BBQ 醬.....2湯匙公仔箱論壇& W+ N- _" G4 G& W
茄汁.....2湯匙www3.tvboxnow.com" y" D! U. Q- T$ U! \7 n" ^
紅酒醋.....2茶匙/ ?- o+ V& ^9 ]/ k' r0 H
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 I! W8 J. j' M9 `
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
3 P% |# a3 p9 g8 {* w$ I7 }$ |www3.tvboxnow.com乾紅辣椒.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 r8 T; ~. v& ?" m
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做法:
& n/ x% ~* o9 U) r( V1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。 }2 [" g! t! V- ]5 g4 ]
! c0 B+ @ O; q; k( Z9 `7 p2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ @ ]' \, F/ }8 z" K: G9 F. r i. w
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。www3.tvboxnow.com4 m& Z$ i; m, y
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 [7 Q+ }$ m3 a
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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