長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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1 l, c ^4 |) s6 Z+ _' t公仔箱論壇 茄子
8 W4 G) n! m. }! F( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 \+ x9 f, X* \2 F, [& _5 r
茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。公仔箱論壇4 m' u! t- v/ y
* E$ ^: r: k+ O- l+ U$ X8 N《盛產季節》
& d4 |4 |1 u4 ]. B. R夏、秋、冬；5月至12月 h7 j9 ]- a/ h/ }
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《主要產地》
_1 G2 m) ?& j- ?: w! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》
+ i) j6 s; m& c! ~7 e3 y 日本蛋茄
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' I/ W0 J+ s' c( u: Y公仔箱論壇《日本蛋茄》
" h- D! X4 V9 J Z5 e日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。www3.tvboxnow.com& N( Y+ a' `, l8 ?0 y
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 美國茄
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《美國茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) e9 E' x! U5 B
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]$ @7 @; Z) g! P+ T8 g
 白茄子
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- N7 g5 Q, D6 W. z8 mwww3.tvboxnow.com《白茄子》
) L! m# E! ]# L+ W$ v$ wwww3.tvboxnow.com原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
5 Q4 Y1 z7 O1 o2 s- ^! L% t/ h+ I: iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* I; i1 I; u+ O% o8 M. m
 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb7 q% }9 _% B1 {( b0 }. }+ a2 r
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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