長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb& v7 y6 ]5 Z$ Q- |# o4 Y V
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6 i4 Q$ R6 O) _* M/ kwww3.tvboxnow.com 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
* U5 V( U- B7 @3 r% t# w& |公仔箱論壇夏、秋、冬；5月至12月公仔箱論壇$ u+ K7 M9 p6 Z$ ^, Z! P
" Q7 {0 `5 S& S% ^ v- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《主要產地》tvb now,tvbnow,bttvb+ }; i. w* j( M6 C4 N
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' B* ^+ w$ l' q1 S) a; n& ~1 {
- c$ Z, M9 |# f$ R! x, |www3.tvboxnow.com《常見種類》www3.tvboxnow.com' e& R `8 P/ X8 O9 A
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
, p' c& i1 s% w0 ?" ^0 f$ B7 J日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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 美國茄
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, E* g# N" k8 h6 Y公仔箱論壇《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb- X0 v) P! Y/ D% t
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
/ S) `/ X* \3 W4 ^ E! P 白茄子
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《白茄子》www3.tvboxnow.com7 b3 U! F3 Q1 k4 Y/ Y8 s) y
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
' t* W$ K) p: K8 ?, |6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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