[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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材料:     
. M  }+ @9 q6 k1 d6 m6 ~' ^# T0 W2 ywww3.tvboxnow.com冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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$ u& v9 l! d: C: R8 C調味:     
" u# M! s0 f: r& v2 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉水適量
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1 c& [6 r6 K! \$ z4 w1 _4 r2 ~9 O做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 [- a( M3 N1 z0 a) j
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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3 \2 f6 ?# I& r# M公仔箱論壇2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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. N5 G7 ~; q8 E8 z3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。www3.tvboxnow.com  V, d9 m5 t6 Q, O( |5 I

( f  G4 X( W4 Y# H4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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