\7 |0 L, v& o0 w; Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
) G: }# M+ T" v! @2 i3 Owww3.tvboxnow.com急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
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調味:
4 h: B7 P8 o# H9 t/ g; }. g# jtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉鹽材料（拌勻）： www3.tvboxnow.com3 V- K1 h# x; ?! `" H4 E. _
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 m2 \# Z: @, f6 G9 b- q
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 V/ p/ S! ^
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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' S' I0 L5 o2 L5 H# m- y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
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8 H- l1 i; Q0 H" ]( S k7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。2 v# G2 d/ p% x' B' k+ C
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4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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