- r3 D6 y5 w& M+ j7 @, F% ?* j公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a K; ]2 V( f' t
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
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7 k p% S/ y. W6 u! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 H7 i5 c+ I% `# N- F
調味: www3.tvboxnow.com; S% U4 K* W5 ^' a4 s% {9 N/ L
沙薑粉鹽材料（拌勻）： 公仔箱論壇7 E, Q, F6 ?2 S2 f( \) y7 |, w
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙www3.tvboxnow.com* R: S; y: L8 d7 W9 `2 x" z
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做法: 公仔箱論壇2 m: O/ d. R5 B+ U* ]8 v' m) A
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
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6 j: e( E3 {9 P4 G# @3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。6 F# B7 a8 Z& h9 A% o0 |
% i4 @( a) F$ K1 K j+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。www3.tvboxnow.com% `7 U/ s( Q1 B) c& T
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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