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材料: 公仔箱論壇) w3 j/ {- ?/ ?0 x! i
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb, U8 c/ @$ Y6 p* ~: n
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調味芡汁材料：
$ Q& R5 h7 C0 |& Y* x' I+ x乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
& P* c. u: [ L1 swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% x' {+ u+ W' ?( O4 s2 w6 Z
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做法: , ^# Z) u8 X6 k1 e
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: Y& L4 [9 M9 V$ T4 F, h! `7 s6 f
+ f* h4 k; @! i+ E/ V5 i9 swww3.tvboxnow.com2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。: Q" [- c+ q! @, c; K8 f6 n: F
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。+ F9 K, K. k4 e# T0 S
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。9 j# s7 {' t1 l) e. v
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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