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材料: www3.tvboxnow.com+ F, H2 _9 r q/ p) X% X6 S3 v
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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- Q3 s" u- y) c調味芡汁材料： : [' G/ Y l, J* B
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙& b3 B. [) L: ^ _3 v7 R
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做法: 公仔箱論壇# I% m; l) x! s1 W, L
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。公仔箱論壇! N8 n% p/ I7 |
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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0 B$ _$ A, S4 E2 W3 |+ Y3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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# z% y+ L& M8 L7 ^/ ?1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 S6 F" q! p5 v( I6 H
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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