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材料; H, _7 K/ A4 { S5 V' v
小排骨.....300公克
* e( T9 ^ `! J公仔箱論壇白芝麻.....適量" l- @5 M2 T7 b0 T0 D4 S: @9 o* P O
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: V' y6 C0 @5 D0 t m調味料) A( ~* S; k {
蕃茄醬.....1大匙/ \4 |. { j; U, A
糖.....1又1/2大匙
5 Q0 e5 s4 m* M水.....2大匙
5 ]# T1 ?$ H* H! R7 i" y* o6 t9 {鹽.....1/4小匙www3.tvboxnow.com ]9 E. @& v- w+ b1 O
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醃料
9 K, ^/ M) Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1小匙www3.tvboxnow.com0 `9 Y7 _- D& X" z, z" ~: F$ D& e
鹽.....1/4小匙
( ?! o" x$ z. Q1 @) @) P: {胡椒粉.....1/4小匙
6 r+ F6 {; `! o3 j2 `. X米酒.....1大匙
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作法& _1 M# \( e) J5 L( N
1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。
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$ h$ p( b5 _: }www3.tvboxnow.com2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。www3.tvboxnow.com t4 ]8 ^; a5 e
! g5 {' X' S! O4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。www3.tvboxnow.com6 k5 G3 N! o5 _
0 C+ d0 a) N9 A% x! @- g6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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