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豬小排.....400公克4 x7 G& B: A* ]# T
金針.....30公克
; Q6 K- G$ X% g: ^9 Q公仔箱論壇薑末.....30公克
5 h; x' h7 S) L" i3 L5 ?6 Y* W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( A6 { O. e' u
% T" w: u4 N+ R) etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 o# F2 E2 c) C" j6 j* A3 V7 B' ^
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 ^6 ^7 N4 ]& a
鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 ?& z/ n, B8 Q( a* O' R
細糖.....1大匙
+ r: ^4 e+ }4 A0 e6 o公仔箱論壇米酒.....2大匙公仔箱論壇6 s! a: O3 a p' d) g5 \& Y5 r
水.....800CC# z( Q* l- `6 h t2 p
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作法
2 E; }, A4 z! t公仔箱論壇1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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