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材料
4 Z: L6 y B4 S7 f豬小排.....400公克www3.tvboxnow.com% J4 H0 Q A! }
金針.....30公克公仔箱論壇$ _3 E2 j+ ]9 w1 t* I( i/ l& Y
薑末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 j* L6 q# L' ~4 J# p1 ~
紅辣椒片.....20公克
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鹽.....1/2茶匙
% }, t; t8 f6 ltvb now,tvbnow,bttvb細糖.....1大匙* C) J% N# F1 F( x
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, N& a6 T* V% ?5 x; c
水.....800CC
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$ |- N1 R. v8 p$ _9 _ a' b% `+ A4 _. }作法tvb now,tvbnow,bttvb" W% R# a) i6 t* x( f Q( Y' n
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。/ I" H( a" g! f4 z/ |6 Z
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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