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材料：
! v8 n) m7 f' a; b; xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎.....160克
1 ?8 G: T5 w8 J: O4 dwww3.tvboxnow.com蒜頭.....1瓣" a# U5 Q: ~3 I: u) {& x& K
豆豉.....1茶匙
4 ]# w. a1 B- e B( r* R( Zwww3.tvboxnow.com茄子.....1/2隻
0 t* ~6 t8 O/ I+ ^" k- E" N* Swww3.tvboxnow.com糖..... 1/2茶匙www3.tvboxnow.com$ m f7 ^, W1 M% R. ]1 q9 a
紹興酒.....1茶匙( J+ d v# V# } f( o9 C
辣椒.....1隻
. i/ S- m1 m& }0 n2 Vwww3.tvboxnow.com油.....1茶匙
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a; Z, v5 A! d9 |) e! F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ b: _; M" @! d* x( ~
醃料：
0 B; ?+ v9 G# I! _" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙& {8 N, H8 i( R& O/ U' B$ _; W
生粉.....1茶匙
; B8 O# B, c' c4 [: ]4 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙9 n+ e& g' n- o+ v
公仔箱論壇4 H( T2 u" [1 R! E6 F
! n& d% V$ N8 bwww3.tvboxnow.com做法：
$ u5 m" x6 p9 Y! b0 o# Bwww3.tvboxnow.com1. 豬肉碎用醃料醃好。tvb now,tvbnow,bttvb0 f, s: d0 d4 p
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。www3.tvboxnow.com+ s4 L) e c7 A; A8 j; t+ ]/ N& o
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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9 T( P9 V7 Y' F) ^2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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/ v7 v6 E/ G" x* ~7 Y1 L公仔箱論壇5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。% b! e, |' I5 u/ H
: \( B, k0 x* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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