[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

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8 H: ]" d- l1 h% U2 e! I: S% qwww3.tvboxnow.com鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 & [! [$ ]+ N9 E' s' x

- l! W) e7 w& b【制作过程】
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+ [( X) ~. u9 {# mwww3.tvboxnow.com1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；3 P+ o4 z  W. k0 [% s2 p0 F
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2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。