[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

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鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 9 t0 I+ d) z1 r  X0 q
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【制作过程】公仔箱論壇" |4 K$ [; m7 o/ j
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1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；tvb now,tvbnow,bttvb7 M! I- m$ M1 \  W2 f% U. _* f

! r/ ^2 w; s- i4 l- G1 |+ H公仔箱論壇2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。