本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; D; x0 f0 a) {: }8 s# o
& W5 o7 P2 J8 h l$ k, D# `% [
材料：(2人分量)
; O) N7 V3 B& k2 h4 Q' [6 xwww3.tvboxnow.com上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
6 J0 o% J0 h- m1 v" H* _3 L3 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 p; Q' \+ v# K/ k/ k. c
0 h6 ~3 c8 L8 r! k9 v; D公仔箱論壇瘦肉調味：
7 w* N8 g2 q4 D. Z" {1 s生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇) }+ P# w5 ]$ E/ H5 {
3 j0 i1 ~, i9 n/ X; Y* X' Q/ H- D) N' y) ?
榨菜調味：
) P6 g3 A7 n/ ?' _" n8 @4 B% z0 N糖1茶匙、麻油少許www3.tvboxnow.com6 F8 `8 r, l: S3 f" A5 f$ K7 ^
湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇 A0 ]) O3 O+ J) B. R3 Q
3 K" y% m3 Y/ l1 m4 i- F3 I* d公仔箱論壇
* i! b2 s- M9 Z2 B+ w! x做法:
7 t6 Q# E7 B/ @% J$ n% Stvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。8 ~4 \* [! U$ c! Y( S9 Q1 z0 ^/ z
2 L. d7 |0 }/ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
" V) A/ C9 d; v/ _, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* _: \" ]# E |
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。3 l$ @3 }: [# l- e
" o0 d" r: f m8 L" a1 E4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
8 m* Z* _- u4 K, Mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ }& K6 Y8 T- M
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
. G3 [. H: ~: s% ]5 @9 @公仔箱論壇公仔箱論壇9 H0 f. A7 x) [3 o
9 b& g3 G! c, L2 Vwww3.tvboxnow.com若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. }1 H# H1 Y$ U# @% ?9 p% ?
|
發表於 2015-7-6 01:16 PM
| 