. s8 |! Q+ A+ y+ A1 R% fwww3.tvboxnow.com材料：8 c+ t- E, T, X* \, I, }+ u
龍口粉絲.....50克
, ?6 b, I$ c; y) A瘦豬絞肉.....120克
4 U3 w( l \9 ^7 C6 R! k# B蒜茸.....1茶匙
8 a$ [; F% W9 l# F! D) R1 G- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....1隻(切圈)
, f; b. k' \) s. i. m7 e/ l蔥段.....少許公仔箱論壇) H4 w. L! L" R: i2 B5 m4 W$ m
生油.....隨量
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調味：
2 b4 e/ z, D' K" s2 P6 [公仔箱論壇醬油.....2茶匙
~( N; H2 H; W" b( Y公仔箱論壇砂糖.....1茶匙
: k. l, A- X& q0 a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙
5 T2 R8 |0 H, o% l; Q# p. W公仔箱論壇紹酒.....1茶匙
5 l4 e. D( K. i8 `, Y0 D) j+ h蠔油.....1湯匙
" F7 x5 i; a2 j* C# M7 H- Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油.....數滴
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# N( g& s6 e% S, f9 {4 P* L; E4 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; k8 C) c; U1 \3 T
做法：www3.tvboxnow.com9 s. O7 S' b; ^
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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9 F& ?: F0 L7 f5 V& Y" R8 h/ j* vtvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。www3.tvboxnow.com2 |" x. N: A0 l- u2 P+ ?) u
6 ?6 x& l' g/ ~9 B5 O8 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。公仔箱論壇/ ^7 ^( _0 b1 y3 R4 g( h, U
2 Z) ^( t( G, l$ J& D' N( U公仔箱論壇% [( u, O$ G7 b+ Z u
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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