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材料：
" N) ?" W0 [. d7 p, n1 u/ r5 l, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍口粉絲.....50克% Q, p/ X6 A/ m5 w' g
瘦豬絞肉.....120克
; k1 _" B; L9 Z: X/ I& k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙www3.tvboxnow.com) y) _2 t5 ], a7 S& ^
指天椒.....1隻(切圈)公仔箱論壇1 y/ Q% o: J% w, `
蔥段.....少許
, W6 s& i# w* A N& @' }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....隨量
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0 f6 R. P. T8 k2 L; m: `調味：
4 A6 D' ?4 t* |! V" c醬油.....2茶匙
, }7 X4 Y, Y5 Y2 D" `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1茶匙% q3 K7 a, N+ q) N \9 h0 z5 R
生粉.....1/2茶匙! b; D$ H( }2 ~8 d
紹酒.....1茶匙
# o: l6 v" R( [/ [3 H' q蠔油.....1湯匙
: p6 G. I- k4 `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....數滴
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) I9 }7 U2 i" ^( o/ ^做法：
) B7 B9 i+ D7 Y( U9 T, L1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。www3.tvboxnow.com% K' Q: s* `5 R+ [$ h7 V+ T
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。公仔箱論壇0 B7 e* f4 F1 G
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?, H7 ~9 W# t A- y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
, V' v, E% ^# q0 ~' btvb now,tvbnow,bttvb另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ h; l+ N' A5 y
: w) l/ Y" \. i1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-7 06:53 AM
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