材料：' G$ _+ ^' Y9 l7 v
一字排骨.....400克
, H, g8 U9 s% m* v+ _0 b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋黃.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ j }$ z( w7 R( F& u7 T
生粉.....20克公仔箱論壇6 o k6 \5 J' R" W' z
梅膏醬.....3湯匙" |( h# a' a4 b6 A
柑桔油.....1湯匙
6 j, C4 o4 o% A4 Q& D公仔箱論壇糖.....1茶匙
! e- L! l9 `3 N' a6 u* G: W, T0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....1塊
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/ R5 J. D( g/ T7 x$ V `: n醃料：www3.tvboxnow.com/ c, i. k. O4 i. U
鹽.....1茶匙, ?/ K! n, W1 n7 U
紹酒.....1湯匙
# g6 h2 A/ n3 F; M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ z& r; f" O9 W* }! x _9 g6 l6 z: ?
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做法：
, a. W- a& w j" \/ Y1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。7 r9 R! A# m. o. s% x
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。" \+ K7 X4 G0 b$ |8 [5 N
+ H% S+ q+ j) y# A4 d* e$ Q. x& u* b5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f" W3 z& v/ m- `. ?1 Y
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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