[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
: M+ e* V: k" |5 I一字排骨.....400克公仔箱論壇4 |* O$ L" {4 b2 k. _
雞蛋黃.....1隻
1 J9 Q( q- D) ~) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克
; B( D; N3 c: p, Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L% V: c3 n8 f2 j0 j0 _
柑桔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) i9 S5 _. I, G$ g5 k! r1 c
糖.....1茶匙
' C8 t/ R' V/ x! J& b% [8 G公仔箱論壇薑片.....1塊公仔箱論壇9 F) k6 q. [- S, c$ ~, r9 p  S
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) }. G  Z6 j* H. x$ j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇/ b2 l8 n- J* \: i- P. I% I2 q1 h
鹽.....1茶匙公仔箱論壇6 L) ^7 k! H+ C( [+ V9 D9 `6 |
紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) [: Y( e) I0 P" ^! @
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* Q! W* U* i+ `9 S
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 `' L/ r# v: ^3 T
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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- K- R& M" q* o. q4 n+ ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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% D# w: X% O/ n' v0 h' l公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ `  x0 v8 ~  j' j' u

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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。