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J- h5 [4 L* ~& K' M是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb& B1 l; S& v" H' U
- _& [9 f7 t! N8 S, G; K9 y, @8 u% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (2人份量)7 d" l' B) T+ ?" X
節瓜.....2個 (約1斤)
8 V% J" F: Z/ D( k淡菜.....1両, L# d M) ]' R& {, N a
瘦肉.....4両
, _2 c; X2 ^5 k公仔箱論壇薑片.....3片
& G9 R% F% u0 V7 etvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻
3 _' r* O E" p( m6 Y/ ywww3.tvboxnow.com水.....700毫升
. j0 `' D( p- rtvb now,tvbnow,bttvb4 |& [( x' D7 S o1 q3 A. ~
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! M- c6 B; O1 g0 j調味料:
! |8 T8 L8 W3 f$ v- S5 h% l) T生抽.....半茶匙www3.tvboxnow.com H0 q. B- C8 {* N: |* B
糖.....1/4茶匙
" f. I: o2 H# Htvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: ^: h* Y% x( O# n3 d* t
生粉.....半茶匙2 R m4 r! I1 H. G. K* J
* Y6 p4 z. w* H- q/ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( j1 a, E: q& Y) e# W e
做法:
& @5 z$ K4 C* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。) T: ^: \% b& e N8 k+ c6 W
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb5 f# C/ t+ f6 y, l$ J) j. K7 M
, d# x; d3 e; ]0 H3 }* D* F+ ?www3.tvboxnow.com4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。公仔箱論壇. p( z6 i% G5 \4 v4 u, D3 I
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**小小貼士**www3.tvboxnow.com/ J0 w( Z5 u8 L' l
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
! o9 H; R9 B$ g5 K# \$ ]' ?5 L/ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: K1 R7 R& _. r- e; H4 r
( p/ D* @# ~ F- \" N7 X, u公仔箱論壇[功效]
+ _8 I' ?# J, |# rtvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。, c/ P4 W. b7 F! ]7 z- ]! Q% q
+ x: } N; M# v7 \1 Q-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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