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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
" {& n9 |: y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O( a4 V& r6 x% R2 N3 U公仔箱論壇材料: (2人份量)
% x; J% k U8 v+ ?' [# K: Jtvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)
- B W; D3 O m淡菜.....1両
$ `, }4 V- |4 g瘦肉.....4両
8 G& P! R, w' j0 Y( O" a薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( z" J0 Y( K$ x5 U! d
咸蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 g- N: s9 O, u* U
水.....700毫升- v6 v+ q$ m, i! W; h# S3 j
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調味料:
/ G: z3 j* } P! Q3 ~# u: }, D# \www3.tvboxnow.com生抽.....半茶匙公仔箱論壇4 h" R+ b$ P" P$ F A3 G! [
糖.....1/4茶匙
n+ o8 E% _& K( w麻油.....少許
$ N# m' V+ ?4 W0 x( Q8 m4 m生粉.....半茶匙www3.tvboxnow.com# v2 ]; M @6 V6 @5 @9 ?+ d
! @9 P; B1 h" Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ M0 W) i( |3 c: f) Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
; z% ^: C8 \' q! V0 E% t! r0 ^3 O公仔箱論壇1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Z* x; ]: O' i' Y0 g
7 v9 n F; b4 @3 g2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 E/ p4 y+ ^3 W
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**小小貼士**7 h( P& j0 a3 J0 z. ?. F2 x
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。www3.tvboxnow.com7 U$ w3 O2 L2 f5 A
4 q1 |) Q" ]$ Q: F2 D- wtvb now,tvbnow,bttvb- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]
$ m" Q. i, _* n0 P' Z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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1 a3 e2 a% |! {$ t3 E9 ]* [5 U' w! I-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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+ g0 o) x! m; q, k( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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