2 ]- _: ?# ?: rtvb now,tvbnow,bttvbTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 P' y- ^1 S
公仔箱論壇8 {6 u" t8 r. t% E
; i) V1 V* D2 N& D# U% Q& ktvb now,tvbnow,bttvb去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
4 J* a* ~: c+ b: z2 C( nwww3.tvboxnow.com
4 p3 }, w* H8 S3 _! N- H4 J公仔箱論壇從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
4 M& a4 O$ M- |- _0 Gwww3.tvboxnow.com; W( a$ ?& r& P
地道原條燒魚
; G4 y% B1 |" E4 Ctvb now,tvbnow,bttvb居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。0 z: X& j2 |/ T( V4 I& H8 v8 \
tvb now,tvbnow,bttvb! J! S5 Y# y7 Y: z
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。4 v! c) r5 V6 `# i W
( H6 W- ]4 B, K" _$ V- |
AkariTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ Q3 @" N T7 V
地址：西營盤半山聖士提反里
; ~' s1 L% [, n' w: S. x4 o0 Mwww3.tvboxnow.com平均消費：$5004 _ }0 S0 B% v q! i
- t. k% F P1 c& T$ L/ `tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com( z6 [8 f% j0 }
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
5 T# T0 t( \1 C& H' Y9 f% D6 `: W3 B, o( @% A
 / X: v2 Z' H# u! _/ R1 x
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
" g: Z; j- r8 \; W/ Z! `6 {
. i: F4 U b5 D m9 ~ 5 u6 D1 s7 C F, N( a6 Q' W$ `+ n! p
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
3 M$ O8 m( O+ D$ U& K- ]2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 D {/ d" ^5 a+ o+ F
& \ i, Q, f N. [: L( v* ~www3.tvboxnow.comAyu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。
% L3 C2 ~% t; o* k, c6 S0 M) E) ~! I! X
+ F2 u4 _: A$ A! k+ rwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, f- `, F/ L- G5 k' V/ x
餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
4 L7 M- [% j; g' F& D3 b, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 