[中式食譜] 檸檬魚

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8 w6 e5 s# `8 S2 Z, q5 c3 ?  Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com5 _% m7 P; D! B5 o1 K
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量www3.tvboxnow.com0 H( c+ O0 A/ [# F

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調味料：
+ E) Q4 i8 H* \魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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9 u3 ^" y2 M! n0 A, `7 Z% v做法：
3 N1 x& g$ \2 [# a1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。
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1 a$ R5 N0 l0 w/ Y3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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! ]5 x' E! F9 ^4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。www3.tvboxnow.com3 ]% S" J. g+ e! q. p. L

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Tips
* f/ Y' y% A5 \* J大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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