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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" L4 [1 P7 Z1 [, B" f! f
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗$ n7 C4 k6 \- D# S# J3 |; I! s4 X
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y q6 G+ @' h
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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/ r! X" D: e4 w* ^5 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。公仔箱論壇" p2 S2 S6 _- O6 f
0 ]! S4 U. I8 { k4 A3 U7 i3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。8 L# ]. e0 a: \7 J& j
* M! x; L5 C/ A* L. e! U4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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' J+ i: U& p4 p% A- B. S* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
6 i2 Y) w6 w5 T4 a. d. C1 y鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇; T0 t% E3 M5 v9 G# l$ l0 C
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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