2 [9 n ^. I H9 e0 E) vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
. a, v W2 K% Y鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:公仔箱論壇; e/ C: u$ L$ U8 P# w
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ O( a% k$ A- u* S
9 @7 O4 \4 H0 `: M8 [( F7 d) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 ?3 t$ ~% p$ p
6 {$ C; G( q8 u" N! y0 G; A! k/ ^4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- ^+ |4 o3 o: M! |# h2 ~+ z8 ]
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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7 `- p) R" k c# s" S% cTips
6 ]4 m) o2 t; `3 h: X/ H鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
' B5 \6 I/ P* g7 m1 o" ~鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( l" s% }% l0 V/ H; u
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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