3 [1 ?0 w0 d. M& k- G$ n* B3 r材料：
4 L) a4 \9 H, R F( R% u" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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% T) x% X/ e) }8 f5 G公仔箱論壇做法:, w' A5 l7 E8 X: d
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb- H# U- v5 b: `% b. h( V
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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' K/ t {, H( g+ b3 `$ Q3 stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ _& s% b1 }; Q' \+ h
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
2 r4 ?2 F$ Q8 b( i/ k/ d+ S公仔箱論壇鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
* M4 F9 o: E0 u+ l公仔箱論壇鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。: M( p. ^5 F1 T( \7 @* i5 d9 d5 A
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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