[甜品] 茉莉香片曲奇

nt1972

4 z2 ]/ |# t) R! g5 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ a0 u. P; V  d) y. ]& f7 u3 [3 qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
$ m6 u( A( S$ a' |1 F; ^tvb now,tvbnow,bttvb
, }# K% \- M' d$ E) _: a5 I% u) m$ M! W. q% @: C% y
須備焗爐紙適量
# c2 {' \: Z& D+ ptvb now,tvbnow,bttvb
# K: N% X* c7 T, x* _, Y* f公仔箱論壇# h4 h8 g4 `0 D5 k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' E. A4 u4 c* }5 z3 q9 W5 N4 Y
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
' i0 i5 |( K+ c( w8 G8 e7 t8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 H/ |1 @  ?% |tvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
" _: D  e: ^+ {$ ]
+ n, s% F+ ~3 {$ T7 _) Z公仔箱論壇3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。tvb now,tvbnow,bttvb  J5 ?. u/ y* S' ]8 H6 S& `& n  [

4 D6 e; d$ O/ z9 c4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
. q9 V- i0 `3 j2 _- O; t2 r
4 @1 @. Y! b2 T7 o9 r公仔箱論壇5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。公仔箱論壇: b- Y9 g2 l9 U4 T' q0 P  X
www3.tvboxnow.com# \3 @. R0 h8 [$ _+ U9 l
6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 f- \9 P6 w) r. H& W( V
1 {( D" A0 G- r4 h
7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 M+ m4 a/ O& Q. P2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- P/ O+ z* a+ J+ M
8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。