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材料：) P& C" f% `# }' Z
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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O( F3 g) D( gtvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ K" A8 z* Q$ U8 U
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( ]: [) j. _, N. Vwww3.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. ]. c3 Z5 \8 j$ I
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。3 E. w; e8 `: C R, p# X. h0 c
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" ]; |% ?2 H! a) y
* T& h) F6 F) q- H公仔箱論壇3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。公仔箱論壇# b+ L: i# z: z' I9 X/ w
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。: |4 ?( G- S$ X F
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 t# K' G+ N) H' l9 ^
7 r; v, R3 B+ M8 Y2 P6 ?7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G h% N4 G/ U% @! D
$ K4 }, |4 N: @5 H+ J2 Q8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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