& W3 g9 `; y& z- T4 R& b材料：
9 ]* E6 a5 M- s" V公仔箱論壇無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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須備焗爐紙適量
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做法:
# V( r$ y2 r7 v! h1 q6 U' A1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" ?& g. o; J# h( z
& m! w. } i8 L4 n, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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U7 R" T" H% m. h3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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/ `/ @: k- I+ W# M6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。, M. {% B. `. Y6 c. ^
, {( S, }. S) l" h3 X4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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3 k8 r) Q/ B7 \8 g2 @- S! A% K公仔箱論壇6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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' u% r& K; R4 l' L. V, d7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。' E7 E1 h: m% z/ b; y
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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