[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ n9 _* [' f. I4 @$ O* C- S4 |
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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  M- j- Z8 S1 K: Z2 r; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! T5 w0 [7 T& o& x+ }4 t
須備焗爐紙適量
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: M$ H1 w( s. ]1 R  w' i公仔箱論壇做法:
5 @' l  t: {! W1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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/ _8 s4 G( _3 S: e# U( E- c6 q3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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3 A1 a% t2 q$ o; ]* Y公仔箱論壇4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- Z9 ^2 H) W( D

  M" i5 `7 z* U& R7 c# stvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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( K3 i% T1 }; X' s5 i% y6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。  X9 l, d" B% h  l; m& p
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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' \" U3 K1 n0 `' g4 s& Vtvb now,tvbnow,bttvb8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。