[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
. _  `6 D! Q8 ^$ P* I4 y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ W5 C( @% @
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須備焗爐紙適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 P- u1 b3 [# \
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做法:
! f6 h$ o5 X* l3 n7 ^# a8 l  }1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。: _3 P5 _3 D# n/ o  P/ B
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。公仔箱論壇! \6 n( g! q" p) }( I

; t4 F" P2 H5 ]+ D3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. C1 Z+ X8 @0 o9 \: o
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。* o# |  r% T; g/ B( c1 r

( W: F' z  H% ~. ^6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。