[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
9 y: f5 ?% V5 X& ^# G公仔箱論壇中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
7 E  C) q8 h9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& q$ ]. }9 Y* {4 t9 g
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調味:     
+ R3 J9 i0 C3 V/ i% P" _# Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇8 T7 X0 x$ p% T% X* d0 D

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3 o% L) W0 r; L2 b  m. ]做法:     
& C# X1 q# Z5 C6 x9 U公仔箱論壇1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。$ }; H0 B2 t: R- h6 a, D

8 k( U5 {6 U! g+ c2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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6 s( w% [+ ^. R7 O) y+ [公仔箱論壇3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。www3.tvboxnow.com# G; s; c; g0 X$ C% s/ k
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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