[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 b: x- {* s4 n# c1 V3 J8 _( v
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     
  }, ~+ d$ H1 C3 i8 s# T公仔箱論壇鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     www3.tvboxnow.com; W: J9 E. `1 W' a& Q! _
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇0 C6 e' b; ?3 {8 B' j2 Z! G
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3 ]. r, q3 p- Q2 O- K0 D3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。公仔箱論壇6 h  B: {$ I5 ?$ A5 ~! O
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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