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雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙5 u' r9 E' R0 I) U5 Q0 x
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白汁材料：公仔箱論壇, h/ s, _. A6 o/ ~2 h' _
牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升) t" a) K+ B2 l( t; f3 N, o4 u2 c
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' t4 s9 h1 W2 Q: K: U$ D公仔箱論壇調味：
8 Z+ k$ }. v' _" xwww3.tvboxnow.com紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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伴菜：
# ]; p/ L ]; P/ A% v- ?www3.tvboxnow.com西蘭花100克公仔箱論壇! G9 H* R q$ ^7 ~- g( [+ z5 O
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做法:
. {+ X4 C6 n5 A2 F3 [1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。
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2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。www3.tvboxnow.com! g- @7 E2 H& I- v1 M3 z5 b, O) H( C
& f0 X4 T; F% M$ ~- q. i3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。- @$ B% G( |# T! C
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4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。; t3 ]3 ~. h Q3 J7 m! K
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5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。公仔箱論壇/ c- F' p _3 \' d
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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