你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
/ d. X! B# [, p7 \4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y* {; V6 O- f0 W3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
4 d% m; A' I3 {( q8 D! u( D; K: Mwww3.tvboxnow.com! V* a- q* f# w# p
黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
r4 E5 n6 m5 D" B# pwww3.tvboxnow.com台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
O% H, B5 N V$ x, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ k9 ^7 y& a. N5 X
而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
( F4 X3 B7 F. D6 owww3.tvboxnow.com
4 H: T! ?# [. c( ]6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S/ T" b# _. ^) k& c# qtvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／黃精玉竹雞】$ p- _$ ~' f+ P7 }( j% {
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" F+ H' T# \. z3 e+ O# E
2 K6 s( Z; W! ^9 \* C% L4 {( ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
3 |+ U% \* h, }1 U2 Swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; y4 e' i; U
作法：2 k I2 t) A# S4 N4 }9 Z. P
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
4 m4 ]1 J3 k8 o h* ntvb now,tvbnow,bttvb4 j$ m6 M; S- G' D
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
8 Y; [3 ?+ l z9 X3 ^# b& N
* q/ k; u- O0 j4 vwww3.tvboxnow.com放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。公仔箱論壇% W& Z" K4 J" C. q
9 J9 Q, @( Z k# Y0 Z8 `
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。( j8 i# b0 u; C Y+ X
www3.tvboxnow.com$ N, W; h' f: j
tvb now,tvbnow,bttvb, s8 h* N$ s1 A' _
【推薦料理／山藥黃精雞湯】6 I g( ~/ Z1 Z2 n [0 s8 J
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: i" R: v0 v# ?, `' L
# M5 [- e; n9 e5 b% `% |
作法：
, u0 d1 S7 c; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 V% Z2 ^5 p [/ q, ?
雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
) u. V+ Z$ U5 x) y( T0 n3 p+ Kwww3.tvboxnow.com0 y/ z9 \% w3 Z& z! w( g
黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
# ?0 H$ S M g2 c- `7 x7 G1 l$ V
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。* c5 @5 C x8 ?1 i5 u
: X8 O' W3 f$ M$ e, }; G公仔箱論壇說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。公仔箱論壇) s5 Y& N* K. n6 k6 T, W
& l+ z' ?3 n' r2 K+ e
蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
: A( g& Y$ K3 { Z+ {+ ]6 `另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb& s+ f% z' f' c. \- t6 G( _
- \2 F4 u5 l/ Z: W) z4 ^, a6 v需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。5 x% t3 R1 P$ o6 ^4 ~- A
/ x4 L$ n1 i0 f5 Z' a$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 r$ b+ P& r6 }/ y Q
【推薦料理／蓮藕燉排骨】
" j r) l6 p+ B/ s: {, D材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。公仔箱論壇) h+ T/ J# F: k/ l3 x' V
公仔箱論壇! @9 [# M& ~& J y) g
調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。公仔箱論壇7 Y3 f8 n4 v* h. ?' ?
4 D: D" U; K$ p
作法：. x* k% D4 J: H, q# C
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W4 E2 w' w/ V# j( y
" Z( P2 @: ?. Q8 n( b" r
熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j& _; \+ u" }: a0 t# [
& }( ^! Z* B0 G1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
7 }& o' ]. ^# |! Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 V# }, q6 s% Q+ J* s( j8 f# {2 e" R2 ~www3.tvboxnow.com最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
2 f4 K* R# j9 Z# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y1 s) o1 O) o5 r《小叮嚀》公仔箱論壇( |) X+ a* k9 L
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
