[中式食譜] 傳統番茄牛肉球

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- @$ I- i8 n; ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb# c" v0 Q6 g) n, R
碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量9 A& ?4 {8 f" O9 D
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. V% K% b5 ?7 r9 }  g# P6 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb& \/ _0 H) T" l: \  k0 ~2 F, Y8 f
1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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2 _/ K! q# \3 H' {1 e* j7 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。
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3. 用中大火把肉丸外層煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 B( @) [6 L( {( K6 u' B

' }2 U, `5 j; v公仔箱論壇4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。公仔箱論壇) P% G" M( _( B4 |; t1 j
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5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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