材料：
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涼拌汁料：
$ \0 _+ Z/ A( O) p- [5 K生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量9 C$ N! j* U E/ g1 k6 x; h3 \6 n6 I. r8 ?
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, P# a& S) P8 G1 k; A& itvb now,tvbnow,bttvb做法:. F t( g0 K7 }% I
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。' v8 S" ?5 o2 j4 y" z
$ }2 k) a' p j$ ]1 C8 i- wwww3.tvboxnow.com2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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: y% {7 ? I) }0 n" Y9 Y# F' l& g3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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