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材料：
4 |8 p& ^0 c$ |) [3 y7 N公仔箱論壇石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙www3.tvboxnow.com6 c) n$ F4 q' x4 Z# ~, N
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醃料：www3.tvboxnow.com, p' H7 Z( R" x4 Y1 ^4 r
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：1 l9 n8 l2 v2 q: ^& r* |4 ^
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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: a% L% [* \7 a: H! [" ?www3.tvboxnow.com做法:
0 S8 ?2 P% P3 s9 Ywww3.tvboxnow.com1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。# Y h1 r7 {6 r1 t
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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' X% ?3 c/ K2 ~! V. {www3.tvboxnow.com3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。+ ^6 p) F3 p L# G' K- O1 R
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。! M2 E4 K& V, D- i
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Tips
. B+ B, {' h; `' W# x1 c) b# bwww3.tvboxnow.com酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
9 ^( h& E/ A+ l$ Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ \0 J5 f, }' i9 x
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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